Network
3. Agar kue lapis yang dihasilkan tidak mudah basi, rebus air santan yang nanti akan digunakan, rebus dengan cara diaduk terus sampai mendidih, diamkan hingga dingin suhu ruang, sisihkan.
4. Selanjutnya, bila santan yang sudah direbus tadi mulai hangat atau dingin suhu ruang, tuang secara bertahap ke dalam adonan kering tadi, aduk terus dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, campur masing-masing bagian adonan dengan coklat bubuk dan pasta pandan, aduk hingga rata.
6. Tuang sepertiga adonan pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak tadi, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Kukus selama 10 menit lalu tuang sepertiga adonan coklat dan kukus kembali selama 10 menit.
8. Tuang dua adonan tadi secara bergantian hingga adonan habis, tiang lapisan adonan dikukus 10 menit dan untuk lapisan terakhir kukus selama 20-25 menit.
9. Bila kue lapis pandan coklat sudah matang, segera angkat dari kukusan dan tunggu hingga dingin baru keluarkan dari loyang.
10. Potong kue lapis coklat pandan sesuai selera dan sudah bisa untuk segera dihidangkan!
