Masak Tempe dengan Resep Khas nan Spesial Ini, Nikmatnya Kebangetan! Pasti Sekeluarga Bakal Nambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tak suka tempe? Tampaknya hampir semua dari kita menyukai tempe dan berbagai macam olahannya.

Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com juga hadir untuk membagikan resep masakan tempe yang spesial dan khas dari Tegal, namanya 'tempe ponggol'.

Soal rasa, sih, tak perlu diragukan lagi karena dijamin nikmat luar biasa sehingga keluarga pun pasti suka. Jangan heran kalau bakal nambah nasi terus.

Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube FRn Cooking.

Baca Juga: Wow, Modal Tepung dan Susu Kental Manis Jadi Donat Krispi Enak Bikin Nagih, Cemilan Simple saat Kantong Tipis!

Bahan-Bahan Utama:

700 gr tempe

400 ml air

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

4 sdm kecap manis

Minyak untuk menumis

Lengkuas secukupnya

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Pakai Bumbu Iris Saja! Olahan Ayam Dibikin jadi Menu Spesial ala Resto untuk Makan Malam, Dijamin Enak Banget

Bumbu-Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 butir kemiri

15 buah cabai keriting

Jahe secukupnya

Bumbu-Bumbu Iris:

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

15 buah cabai keriting

3 buah tomat ukuran kecil atau 1 buah ukuran besar

Baca Juga: Ayam Kecap Pedas Manis Super Lezat, Simple dan Ekonomis, Menu Lauk Makan yang Bikin Tambah Nasi Terus

Cara Memasak:

1. Siapkan 700-800 gram tempe, lalu potong dadu. Sisihkan dulu.

2. Selanjutnya, siapkan 15 buah cabai keriting, lalu potong serong. Sisihkan dulu.

3. Siapkan 3 buah tomat ukuran kecil/1 buah tomat ukuran besar, lalu potong-potong. Sisihkan dulu.

4. Siapkan juga 1 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah, lalu iris tipis. Sisihkan dulu.

5. Selanjutnya, siapkan chopper dan masukkan 2 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah.

Baca Juga: Bukan Kue Lapis Maupun Puding, Olahan Tepung dan Santan Ini Sangat Enak, Lembut dan Mewah, Simak Resepnya!

6. Kemudian, masukkan juga 3 cm jahe, 3 butir kemiri, dan 15 buah cabai merah.

7. Chopper semuanya hingga halus.

8. Setelah semua bumbunya halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.

9. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

Baca Juga: Modal 1 Bungkus Mie Instan Jadi 20 Potong Cemilan Nikmat? Resep Ini Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food

10. Kemudian, masukkan juga bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan tomat yang sudah diiris-iris tadi.

11. Lalu, tambahkan lengkuas secukupnya, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis hingga harum.

12. Jika sudah harum, masukkan tempe yang sudah dipotong dadu sebelumnya. Aduk rata.

Baca Juga: Ini Bukan Ayam, Cuma Kentang dengan Bahan Rahasia, Krispi Tahan Lama Tak Berminyak, Cemilan Murah Rasa Mewah!

13. Kemudian, tambahkan 400 ml air dan masak hingga airnya separuh menyusut.

14. Setelah itu, tambahkan juga 4 sendok makan kecap manis, ⅓ sendok teh lada bubuk, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh kaldu bubuk.

15. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan masak hingga airnya asat.

16. Setelah itu, angkat dan matikan api kompor.

17. Sajikan.

Selamat mencoba! ***