Ayam Bumbu Rujak Super Lezat, Segar, Gurih, Dimakan dengan Nasi Hangat Enak Banget, Menu Makan Siang Praktis

BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari menu makan siang yang praktis, ekonomis dan tetap lezat? Nih, ayam bumbu rujak ini bisa jadi solusi buat kamu yang sedang kelaparan menentukan menu makan siang yang pas. 

Cuma modal ayam sebagai bahan dasarnya dan dilengkapi dengan bumbu pelengkap lainnya, kamu sudah bisa menyajikan ayam bumbu rujak ini untuk menu makan siang bersama anggota keluarga.

Dimakan dengan nasi hangat bisa enak banget loh, kamu bakalan tambah nasi terus jika sudah mencoba menu masakan berbahan dasar ayam ini.

Cara masaknya pun sangat praktis dan ekonomis banget. Kamu wajib coba resepnya. Selain jadi menu makan siang, olahan ayam ini juga cocok jadi isian nasi kotak.

Baca Juga: Bukan Tumis! Tapi Ini Urap Daun Mengkudu yang Bikinnya Paling Mudah dan Praktis, Enak dan Menggugah Selera

Nah, berikut ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap memasak ayam bumbu rujak yang telah dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah di bawah ini.

Bahan:

1 kg ayam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 butir kemiri
1/4 sdt terasi
Asam Jawa secukupnya
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 bungkus santan instan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Kaldu bubuk
Gula merah

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan minyak di dalam wajan. Lalu, masukkan ayam yang telah dicuci bersih sebelumnya.

Ayamnya ini digoreng hingga setengah matang saja, ya. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Jika ayam sudah setengah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu dari minyaknya.

Baca Juga: Simple Banget, Cuma 5 Bahan Bisa Jadi Cemilan Seenak Ini, Luarnya Renyah dalamnya Lembut, Keluarga Pasti Suka!

2. Selanjutnya adalah kita akan menghaluskan bumbu-bumbunya. Sebelum dihaluskan, kita potong-potong terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabai merah agar mudah dihaluskan.

3. Lalu, siapkan blender. Masukkan bumbu yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam blender. Tambahkan juga bumbu lainnya seperti ketumbar, merica bubuk, kemiri, terasi, asam Jawa, jahe dan juga kunyit.

4. Tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskan semua bumbunya. Blender semua bumbunya hingga halus.

Jika sudah halus, sisihkan sebentar. Lalu, geprek batang sereh agar aromanya lebih keluar saat dimasak.

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya.

Baca Juga: Rahasia Bikin Pisang Goreng Krispi, Renyah dan Tidak Berminyak, Ide Jualan Kekinian yang Hasilnya Jutaan

6. Masukkan juga batang sereh yang sudah dimemarkan tadi, daun salam dan juga daun jeruk. Aduk-aduk dan tumis semua bumbu tersebut hingga tercium aroma harum dan matang.

Tanda bumbunya sudah matang adalah airnya menyusut dan bumbunya berubah warna menjadi agak gelap dari pertama masuk tadi.

7. Apabila bumbu halusnya sudah matang, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.

8. Jika sudah tercampur merata, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan juga gula merah. Jangan lupa tambahkan air dan santan secukupnya.

Lalu masak ayam hingga matang dan bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayamnya. Jangan lupa sesekali diaduk agar bisa matang merata. 

Apabila kuah ayam sudah mulai menyusut dam juga matang, angkat dan siap untuk dihidangkan. Rasanya enak dan cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***