Network
5. Tambahkan juga yaitu tiga sendok makan minyak goreng dan satu sendok makan tepung tapioka. Giling semua bahan di dalam chopper tersebut sampai halus dan tercampur rata.
6. Siapkan bahan pelapis yaitu tepung maizena secukupnya dalam sebuah wadah. Cuci bersih tangan dan keringkan.
7. Jika campuran bahan yang digiling tadi sudah halus, baluri tangan dengan tepung maizena agar tidak lengket lalu ambil adonan secukupnya.
8. Bentuk adonan tersebut menjadi bulat, pipihkan, lalu bentuk menjadi agak lonjong seperti nugget ayam McD pada umumnya.
9. Lakukan proses membentuk nugget ayam sampai adonan habis. Selanjutnya, masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kukusan yang sudah dialasi menggunakan kertas roti.
10. Jika air kukusan sudah mendidih, kukus adonan nugget ayam selama sekitar 20 menit. Lapisi tutupnya menggunakan serbet atau kain bersih.
11. Selagi menunggu nugget ayam matang dikukus, buat adonan pencelup. Caranya adalah dengan mencampur masing-masing sebanyak empat sendok makan tepung terigu dan tepung maizena.
12. Tambahkan juga masing-masing setengah sendok teh paprika bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Tuang 100 ml air es secara bertahap dan aduk-aduk adonan tersebut hingga tercampur rata dan larut.
