Network
3. Kupas dan cuci bersih bawang bombay, setelah itu potong-potong sesuai selera masing-masing, sisihkan.
4. Cuci bersih paprika merah dan paprika hijau yang akan digunakan, lalu potong agak besar dengan bentuk dadu, sisihkan untuk sementara.
5. Panaskan wajan, tuang secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam hingga setengah matang atau hingga berubah warna agak keputihan, jangan sampai terlalu matang ya!
6. Selesai menggoreng ayam, gunakan wajan atau penggorengan yang sama dengan mengurangi minyak goreng yang tadi digunakan, tumis bawang putih cincang dan potongan bawang bombay hingga matang dan harum.
7. Setelah matang dan harum, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang sebelumnya, bumbui dengan lada hitam bubuk kasar, saus lada hitam, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata.
8. Tuang secukupnya air, tak perlu terlalu banyak asal bumbu tidak gosong, aduk hingga rata, tunggu hingga air setengah menyusut.
9. Masukkan potongan buah paprika merah dan hijau, tumis hingga kedua bahan ini layu, lalu koreksi rasa.
10. Jika dirasa sudah pas dan matang, matikan api kompor dan segera tuang masakan ke atas piring saji.
