Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Inilah Resep Tumis Pare Ikan Teri yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Menu Harian

BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu rahasia resep memasak tumis pare ikan teri supaya tidak pahit dan tetap hijau warnanya?

Kamu harus ikuti dan coba resep dari artikel ini jika sedang ingin membuat tumis pare ikan teri, dijamin hasilnya tidak pahit dan tetap hijau.

Selain itu, sajian tumis pare ikan teri ini sangat enak dan gurih, sehingga cocok untuk menu harian di rumah.

Langsung saja, mari simak resep lengkap dan cara memasak tumis pare ikan teri berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Baca Juga: Resep Cemilan Jadul, Kue Monas atau Kue Kancing, Biskuit Manis dan Enak yang Punya Banyak Nama dan Kenangan

Bahan-bahan:

1 buah pare

Ikan teri secukupnya

20 buah cabai atau sesuai selera

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Jahe secukupnya

1 ruas lengkuas

4 lembar daun salam

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa

½ gula pasir

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Baca Juga: Ini Bukan Dimsum, Cemilan Cantik Modal Pisang dan Tepung, Mudah Dibuat Rasanya Manis Legit, Wajib Cobain!

Berikut cara membuat tumis pare ikan teri:

1. Siapkan 1 buah pare, lalu belah menjadi dua bagian, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil.

2. Cuci bersih pare dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.

3. Siapkan dan iris-iris 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan cabe rawit, siapkan juga bahan-bahan seperti lengkuas, jahe, daun salam, garam, penyedap rasa, dan gula pasir.

4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, kemudian panaskan. Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris terlebih dahulu, aduk-aduk dan tumis sampai harum.

5. Masukkan cabe, lengkuas, jahe, dan juga daun salam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai layu dan harum.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian yang Cantik dan Mewah, Simak Resep Pizza Mini Roti Tawar Cocok Jadi Isian Snack Box!

6. Setelah bumbunya harum, masukkan ikan teri secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya dan masak sampai matang.

7. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

8. Tuang sedikit air ke dalam wajan, lalu masukkan potongan pare, kemudian aduk-aduk rata dan tutup teflon, lalu tumis selama dua menit atau sampai matang.

9. Setelah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan tiriskan tumis pare ikan teri di atas piring.

10. Sajian tumis pare ikan teri siap untuk disantap.

Salah satu cara rahasia tumis pare ini bisa enak, tidak pahit, dan juga tetap hijau adalah dengan menambahkan ikan teri.

Selain itu, untuk membuat pare tetap hijau, kamu harus memasak tumis pare ikan teri ini dengan api yang besar.

Selamat mencoba. ***