Tips dan Cara Buat Tumis Pare Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Sederhana tapi Enak Banget, Simak Rahasianya!

BERITASUKOHARJO.com - Pare merupakan sayur yang dikenal memiliki rasa pahit. Meskipun begitu, pare juga banyak disukai, walaupun sebagian orang tidak suka karena rasa pahitnya.

Namun, ternyata rasa pahit pare bisa dikurangi, lho. Dengan resep dan tips di artikel ini, kamu bisa membuat tumis pare yang tidak pahit dan tetap hijau.

Hanya dengan cara atau tips sederhana, kamu bisa membuat pare tetap hijau segar dan mengurangi rasa pahitnya.

Baca Juga: Masak Tahu dan Tauge Jadi Sayur Lezat, Pakai Resep Sederhana Bisa Seenak Daging, Simak Selengkapnya

Cara tersebut pun tidak sulit dilakukan dan sangat simple, sehingga tumis pare ini tetap bisa dibuat tanpa memakan banyak waktu.

Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep dan cara buat tumis pare tidak pahit dan tetap hijau. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Azka Kitchen.

Bahan-bahan:

1 buah pare
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 lembar daun salam
Secukupnya cabai rawit
1 ruas lengkuas
100 ml air
2 sdm udang rebon
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:

1. Belah pare menjadi dua bagian secara memanjang. Buang biji dan bagian putihnya. Lalu, iris tipis pare. Masukkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis dari Kulit Pangsit dan Pisang, Modal Rp15 jadi Rp70 Ribu, Cocok untuk Pemula Bisnis Kecil

2. Beri dua sendok makan garam pada pare dan remas-remas. Pare akan mengeluarkan air. Jika sudah, cuci bersih dan tiriskan.

3. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.

5. Masukkan irisan cabai rawit dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga cabai rawit layu. Lalu, masukkan udang rebon. Aduk rata kembali.

6. Masukkan pare, aduk rata, kemudian tuang air. Aduk rata kembali. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: Tumis Tahu Pedas Asam Manis yang Lezat dan Praktis, Lauk Makan Seanak Ayam, Simak Resep Lengkapnya!

7. Masak sampai pare matang dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang sesuai selera.

8. Jika rasa sudah sesuai dan pare matang, matikan kompor, dan pindahkan tumis pare ke wadah saji. Nah, tumis pare siap disajikan dan disantap.

Demikian resep tumis pare simple yang tetap berwarna hijau segar dan rasa pahitnya berkurang.

Dijamin, tumis pare simple ini enak dan cocok sekali disantap dengan nasi hangat. Kamu tinggal tambahkan lauk makan sederhana lain, seperti tempe atau tahu. Pasti sudah sangat nikmat.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Sayur Daun Singkong Kuah Santan, Direbus 5 Menit Empuk dan Tetap Hijau Segar, Simak Tipsnya!

Sebagai catatan, rahasia dari tumis pare yang rasa pahitnya berkurang dan warna tetap hijau segar adalah pada penggunaan garam untuk mengeluarkan kadar air pare tadi.

Dengan demikian rasa pahit pare berkurang dan warnanya tetap hijau segar. Dijamin, tumis pare simple ini akan jadi sangat nikmat.

Selamat mencoba resep, tips, dan cara memasak tumis pare simple yang hijau segar dan tidak pahit ini. Semoga bermanfaat.***