Network
BERITASUKOHARJO.com - Selama ini masih beli telur barendo di luar? Daripada beli, bikin sendiri aja yuk, dijamin anti gagal dan mudah dibuat.
Membuat telur barendo memang menggunakan teknik khusus, nah agar kamu bisa buat sendiri di rumah pastikan ikuti resep rahasia berikut dengan seksama.
Dengan ikuti resep telur barendo ini, kamu hasilkan telur yang super krispi dan tidak berminyak, dijamin cita rasa semirip buatan rumah makan Padang.
Penasaran dengan resep telur barendo khas Padang? Simak artikel ini sampai selesai agar hasil olahan telur buatanmu anti gagal.
Baca Juga: Bukan Gulai, Tempe dan Terong Dimasak Kuah Begini Gurih Banget, Lauk Makan Ekonomis Bikin Lahap!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep rahasia telur barendo yang krispi dan tidak berminyak.
Bahan:
2 butir telur
3 siung bawang merah
4 buah cabe keriting merah
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Lalu, siapkan cobek atau blender, haluskan 4 buah cabe keriting merah yang sebelumnya sudah dipotong kecil, sisihkan.
3. Lanjut siapkan wadah, pecahkan 2 butir telur, tambahkan ¼ sdt garam dan ¼ sdt kaldu ayam bubuk, kocok lepas hingga telur berbusa.
*resep rahasia yang pertama, pastikan kamu mengocok atau mengaduk telur hingga berbusa, nantinya hasil telur akan lebih ringan dan renyah.
4. Setelah itu, masukkan cabai halus dan irisan bawang merah ke dalam wadah telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, siapkan wajan atau panci (jangan teflon), panaskan minyak yang banyak dan hingga benar-benar panas.
*resep rahasia kedua, pastikan menggunakan minyak yang banyak dan benar-benar panas, tujuannya agar telur tidak berminyak.
Baca Juga: Olahan Tahu Dimasak Begini Jadi Super Gurih dan Pedas, Menu Harian Sederhana tapi Istimewa Enaknya
6. Selanjutnya, masukkan telur dari jarak yang cukup tinggi (kurang lebih 30 cm) tuang dengan cara diputar.
*resep rahasia ketiga, dengan menuang telur dari jariak yang cukup tinggi akan menghasilkan tekstur telur yang krispi.
7. Setelah telur masuk, kecilkan api ke ukuran sedang, setelah bagian bawahnya kering balik secara perlahan, masak hingga kecoklatan dan matang merat, angkat.
8. Siapkan piring saji, pindahkan telur barendo ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati dengan nasi hangat.
Itulah resep rahasia telur barendo, hasilnya super krispi dan tidak berminyak, dijamin mudah dibuat dan anti gagal, yuk buktikan!
Selamat mencoba! ***
