Bukan Puding, Ini Kue Talam Bihun Cemilan Unik dan Cantik, Lembut Saat Disantap, Cocok jadi Isian Snack Box!

BERITASUKOHARJO.com - Tertarik dengan cemilan unik dan cantik ini? Namanya adalah kue talam bihun, bukan puding ya.

Dengan ikuti resep kue talam bihun ini, kamu hasilkan cemilan super lembut dan mewah tampilannya, cocok jadi isian snack box ataupun sajian ketika ada acara.

Membuat kue talam bihun ini menggunakan bahan-bahan ekonomis tapi menghasilkan kue yang sangat cantik dan tampilannya unik.

Penasaran dengan resep kue talam bihun? Simak artikel ini sampai selesai dan hadirkan varian isian snack baru untuk bisnismu.

Baca Juga: Wow, Kriuk Banget! Resep Stik Kentang Bawang Ini Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Stok Cemilan di Rumah

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis, berikut resep kue talam bihun yang super lembut.

Bahan:
Bahan A:
100 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
120 gr gula pasir
459 ml santan(65 gr santan instan air)
1/2 sdt garam
Secukupnya vanila

Bahan B:
250 gr ubi ungu kukus
50 gr gula halus/ gula pasir butiran halus
Sejumput garam

2 keping bihun jagung (120 gr)
Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, ungu, biru)

Baca Juga: Bisa Awet Berbulan-bulan, Ini Rahasia Bikin Sambal Terasi Super Nampol Enaknya, Irit Simple Gak Ribet!

Cara membuat:

1. Siapkan panci lalu didihkan air, masukkan 2 keping bihun jagung, rebus hingga bihun mengembang, matikan api kompor, lalu buang air rebusan.

2. Setelah itu, siapkan 5 mangkuk kecil dan bagi bihun sama rata, lalu tambahkan pewarna makanan berbeda di tiap mangkuk (merah, kuning, hijau, ungu, biru), aduk hingga tercampur rata.

3. Lanjut siapkan wadah, masukkan 100 gr tepung terigu, 100 gr tepung tapioka, 120 gr gula pasir, 1/2 sdt garam dan secukupnya vanila, aduk hingga tercampur rata.

4. Setelah tercampur rata, masukkan 459 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan halus.

5. Kemudian siapkan wadah, masukkan 250 gr ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan, 50 gr gula halus dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Modal Kentang, Telur, dan Roti Tawar Jadi Cemilan Enak, Gurih, Ide Jualan Snack Box Sekaligus Bekal Sekolah

6. Lalu, siapkan loyang yang sudah olesi minyak, masukkan sebagian bihun warna-warni secara acak hingga memenuhi loyang.

7. Setelah itu, tuang adonan basah sebanyak 2 sendok sayur atau hingga bihun terendam, ratakan.

8. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 8 menit, keluarkan dari kukusan dan tunggu dingin.

Lanjut kukus kue talam, lakukan proses yang sama hingga bihun dan adonan basah habis.

9. Setelah dingin, keluarkan kue talam bihun dari loyang, lalu isi dengan adonan ubi ungu, taruh di bagian pinggirnya lalu gulung secara perlahan. Lakukan hingga selesai.

10. Kemudian, potong kue talam bihun setebal 1 cm atau sesuai selera, taruh di piring saji, hidangkan dan siap dinikmati.

Jika untuk isian snack box bisa kemas kue talam bihun dengan mika plastik atau plastik OPP. ***