Network
Cara membuat:
1.Siapkan panci, masukan air untuk merebus gula merah. Kemudian masak dan aduk-aduk hingga gula merah larut. Sisishkan.
2. Siapakan teflon, masukkan margarin, masak hingga meleleh. Masukkan tape singkong yang telah dihaluskan. Tuangkan larutan gula merah yang telah direbus sambil disaring agar hasilnya lembut dan empuk teksturnya.
3. Masak adonan tape singkong hingga mendidih sambil diaduk agar tercampur rata dengan gula. Tambahkan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga air gula merahnya menyusut. Kemudian masukkan tepung maizena, aduk dan masak hingga kalis, dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Setelah matang, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Panaskan kukusan, kemudian masukkan labu kuning yang telah dibersihkan dan di potong-potong. Kukus hingga matang dan empuk teksturnya.
6. Setelah labu kuning empuk, kemudian pindahkan ke dalam panci dan haluskan. Masukkan tepung ketan yang telah disangrai, tepung terigu, margarin, garam halus, kemudian aduk dan uleni hingga halus dan kalis adonannya.
7. Setelah adonan kalis, kemudian letakkan diatas alas meja, potong-potong dan bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat 30 gr.
8. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin. Ambil adonan kulit, masukkan isian dari tape singkong yang telah dibuat. Bulat-bulat adonan dan rapikan. Masukkan ke dalam cetakan, dan keluarkan.
