Network
Kalau suka, batangnya juga boleh digunakan. Kemudian, cuci bersih sampai tidak dada kotoran.
2. Siapkan bumbu. Geprek 6 siung bawang putih, lalu cincang halus. Iris tipis 4 siung bawang merah atau pakai bawang bombay.
Potong serong 3 buah cabai merah keriting atau kalau suka pedas bisa ditambah sendiri. Potong 1 buah tomat.
3. Tempatkan wajan di atas kompor. Masukkan 4 sdm minyak goreng dan panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih.
Tumis hingga layu dan berbau harum. Sementara itu, masak air sebanyak 200 ml hingga mendidih.
4. Kemudian, tambah cabai dan tomat. Tumis sampai tomat dan cabai agak layu.
Kemudian, masukkan kangkung dengan api besar. Tumis sampai kangkung agak layu.
5. Jika air mulai layu, masukkan air mendidih secukupnya.
Tips supaya warna tetap hijau, yakni menambahkan air mendidih sehingga suhu sama dan akan matang merata.
