Network
3. Taburi dengan garam untuk marinasi, aduk agar tercampur rata, dan biarkan beberapa saat sambil menyiapkan bumbu.
4. Sambil menunggu timun dimarinasi, geprek dan cincang halus bawang putih, serta iris cabai merah keriting yang sudah dicuci bersih menjadi kecil-kecil, sisihkan.
5. Siapkan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga mulai tercium bau harum.
6. Masukkan juga irisan cabai merah keriting tadi, tumis bersama bawang putih cincang hingga layu dan tidak lagi berbau langu.
7. Masukkan timun geprek yang sudah selesai dimarinasi, bumbui dengan gula pasir, terasi yang sudah disangrai, kaldu bubuk, dan juga sedikit kecap manis, aduk hingga rata.
8. Boleh tambah sedikit saja air jika ingin agak berkuah, aduk hingga rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
9. Koreksi rasa, tambah bumbu yang dirasa kurang, segera angkat jika sudah matang dan bumbu pas, pindah ke atas piring saji.
10. Tumis timun geprek super segar siap untuk segera dinikmati!
Mudah sekali bukan untuk membuat resep tumis timun geprek ini? Sangat direkomendasikan untuk penderita darah tinggi karena selain sehat rasanya super segar, pasti cocok jika dijadikan menu makan sehari-hari. Selamat mencoba!***
