Lembut Tanpa Telur, Kue Apem Pandan Ini Enak Banget, Wangi dan Legit, Cemilan Jajanan Pasar Murah Meriah

- kelapa parut secukupnya, taburi garam dan kukus selama 10-15 menit

Baca Juga: Bikin Menu Makan Siang Simple dari Tahu dengan Resep Bumbu Cabe Garam, Rasanya Enak dan Pedas, Buat Mata Melek

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukkan daun pandan yang sudah dipotong sebelumnya dan tuang 350 ml air. Haluskan. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan ragi. Aduk rata.

3. Tuang jus pandan yang sudah dibuat tadi sambil disaring. Aduk rata sampai bahan kering larut dan tidak ada gumpalan.

4. Beri beberapa tetes pasta pandan dan aduk rata. Untuk takarannya, sesuaikan dengan selera hingga mencapai kepekatan warna yang kamu inginkan.

5. Tutup wadah berisi adonan dan diamkan selama 50 menit sampai mengembang. Jika sudah, aduk adonan hingga udara yang terjebak dalam adonan keluar.

Baca Juga: Puding Lapis Termudah dan Terlembut! Bahannya Simple Gak Ribet, Cemilan yang Enak Banget, Segar di Tenggorokan

6. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak secara tipis dan merata. Tuang adonan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan. Pasang sekat loyang jika ada.