Network
1.Siapkan mangkuk, kemudian masukkan kentang yang telah direbus. Lumatkan dengan alat sendok garpu. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam, lada bubuk, dan garam halus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masukkan air panas secara bertahap, aduk hingga tercampur rata dan uleni adonan hingga kalis. Ambil sedikit adonan, dan bentuk bulat-bulat. Sisihkan ke dalam wadah yang lain, lakukan hingga semua adonan habis.
3. Siapkan air, masukkan adonan yang telah dibuat. Rebus hingga airnya mendidih dan adonannya matang atau mengapung. Angkat kemudian tiriskan.
4. Setelah matang, bagi semua adonan menjadi 2 wadah. Tambahkan pada adonan wadah pertama dengan tepung panir agar menjadi crispy.
5. Tusuk adonan sebanyak 3 buah per tusuknya. Siapkan wadah, kemudian kocok lepas telur dan tambahkan air sedikit. Panaskan minyak goreng.
Baca Juga: Jual Jajanan 1000an Untung Banget, Resep Cemilan Bahan Kentang dan Telur Enak Buat Nagih
6. Masukkan adonan kentang yang tidak diolesi dengan tepung panir ke dalam minyak panas, goreng sebentar kemudian celupkan ke dalam telur dan goreng kembali hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
7. Goreng adonan kentang yang telah diolesi dengan tepung panir, goreng hingga matang , kemudian angkat dan tiriskan.
Tambahkan saus sambal atau tomat agar rasanya dari olahan kentang dan telur ini lebih nikmat dan gurih. Masukkan ke dalam plastik mika dan siap untuk dijual.
Selain itu, kamu juga bisa jadikan hasil olahan ini menjadi cemilan untuk keluarga sambil ngobrol santai bersama. Dijamin pasti langsung ludes seketika.
