Aduk-aduk kembali menggunakan tangan saja agar mudah dicampurkan satu sama lain. Jika adonan nasi dan tepung tapioka sudah tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu, ya.
5. Kemudian, potong-potong sosis menjadi 2 bagian. Lalu, dibelah memanjang lagi. Jadi, dalam 1 buah sosis bisa dibagi menjadi 4 bagian atau bahkan lebih sesuai selera saja.
6. Setelah itu, tusuk-tusuk sosis yang sudah dipotong tadi menggunakan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
7. Selanjutnya adalah ambil sedikit adonan nasi dan balut adonan tersebut pada sosis yang sudah ditusuk menggunakan tusukan sate.
Setelah itu, kepal-kepal adonan nasi agar bisa menempel sempurna pada sosisnya. Lakukan hal yang sama pada adonan nasi dan sosis hingga selesai, ya.
8. Setelah itu, pecahkan telur di dalam wadah. Lalu, kocok lepas. Setelah itu, tuang telur kocok tersebut di atas sempol nasi secara merata.
Guling-gulingkan sempol nasi tersebut pada adonan telur kocok. Pastikan semuanya terbalut sempurna, ya.
9. Kemudian, siapkan minyak panas di dalam wajan. Lalu, masukkan sempol nasi tersebut dan goreng hingga matang dan garing.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan, deh. Enak dicocol dengan saus sambal. Kamu wajib coba ide jualan kekinian ini di rumah. Selamat mencoba, ya.***