Resep Menu Sederhana Sop Daging Kacang Merah, Kuahnya Segar, Gurih dan Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com - Sudah kita ketahui bahwa daging sapi adalah bahan makanan yang banyak manfaatnya dan begitu banyak olahan yang bisa kita buat dari daging sapi ini.

Salah satu menu sederhana yang bisa kita buat dari daging sapi adalah sop daging kacang merah. Nah, menu sederhana ini rasanya enak banget dan kuahnya segar.

Selain kuahnya segar banget, sop daging kacang merah ini juga rasanya gurih dan bikin nagih siapa saja yang sudah mencobanya.

Kamu bisa menyajikan sop daging kacang merah ini sebagai menu masakan favorit keluarga setiap harinya. Dijamin mereka akan menyukai menu yang satu ini.

Baca Juga: Puding Lumut Gula Merah Naik Level dengan Resep Ini, Lebih Kekinian dan Enak, Cocok untuk Ide Jualan Cemilan

Selain itu, resep menu sop daging kacang merah ini juga sangatlah simple dan tidak bikin kamu susah untuk memasaknya, meskipun bagi pemula sekalipun.

Penasaran bagaimana resep menu sederhana ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube resep simbok.

Bahan:

300 gr daging sapi
3 buah wortel
100 gr kacang merah
2 liter air

Bumbu lainnya:

5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm pala
1 sdt lada
2,5 sdt garam
1/2 bungkus kaldu bubuk
Daun seledri
Bawang merah goreng
Daun bawang

Baca Juga: Resep Kue Lapis Kanji Gulung, Cemilan Tradisional dengan Inovasi Kekinian, Manis, Legit, Kenyal, dan Lembut!

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong daging menjadi ukuran kecil-kecil agar nanti mudah memasaknya.

2. Setelah daging selesai dipotong-potong kecil, siapkan air rebusan di dalam panci. Jika airnya sudah mendidih, masukkan potongan daging tersebut.

Rebus daging sebentar agar kotorannya hilang. Jika kotoran daging sudah mulai terangkat, angkat dan saring daging dari airnya.

3. Kemudian, potong buah wortel. Untuk bentuk potongannya disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Jika sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.

4. Selanjutnya adalah siapkan ulekan. Masukkan bawang merah, bawang putih, lada dan juga pala ke dalam ulekan.

Baca Juga: Buat Menu Masakan dari Ayam dengan Bumbu Rujak Khas Jawa Timur, Dijamin Bikin Lahap Makan dan Ludes Seketika!

5. Ulek semua bumbunya hingga benar-benar halus, ya. Bisa juga menggunakan blender jika sedang malas untuk mengulek bumbu tersebut.

6. Kemudian, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Panaskan minyak tersebut, lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harumnya.

7. Jika bumbu halusnya sudah harum, masukkan air ke dalam wajan tersebut. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

8. Setelah itu, masukkan daging dan wortel yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga merata. Lalu, masak hingga daging dan wortelnya itu matang, ya.

Baca Juga: Gak Nyangka, Singkong Bisa Jadi Bingka dengan Resep Sederhana, Cocok untuk Ide Jualan

9. Jika sudah matang, masukkan kacang merah yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Masak lagi hingga semuanya matang.

10. Setelah semuanya matang, masukkan daun seledri dan juga daun bawang. Aduk-aduk sebentar, lalu, matikan apinya.

Terakhir, taburi sop daging kacang merah tersebut dengan bawang merah goreng agar aromanya lebih sedap lagi.

Kini, kamu sudah bisa menyantap sop daging kacang merah ini bersama anggota keluarga di rumah. Rasanya tentu saja enak banget dan bikin nagih.

Apalagi kuahnya segar dan gurih banget. Kamu wajib cobain resep menu sederhana ini, ya. Selamat mencoba.***