Tak Perlu Beli, Buat Sendiri Aja! Resep Gemblong Jajanan Tradisional dari Singkong, Cemilan Legit dan Manis

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 500 gr singkong parut, 1/2 sdt garam, 2 sdm kelapa parut, 1/2 sdt vanili bubuk, 1 sdt tepung tapioka dan 1 sdt margarin, aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah adonan tercampur rata, ambil adonan secukupnya lalu bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan hingga selesai.

3. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan singkong yang sudah dibentuk, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan. Lanjutkan goreng hingga selesai.

4. Setelah itu, siapkan wajan baru, masukkan 100 gr gula merah yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, dan 70 ml air putih, aduk-aduk, masak dengan api sedang hingga gula larut.

5. Setelah gula larut dan berbusa atau meletup-letup, lanjut masukkan singkong yang sebelumnya sudah digoreng.

Baca Juga: Punya Susu dan Kacang Hijau Dibikin Cemilan Ini Saja, Hasilnya Enak dan Harum, Buatnya Mudah dengan Resep Ini!

6. Matikan api kompor, aduk-aduk hingga singkong goreng tercampur rata dengan karamel gula merah, aduk selagi gula merah masih panas.

7. Setelah singkong dan gula karamel menempel, angkat dari wajan. Pastikan karamel sampai mengental saja di singkong goreng jika karamel terlalu berbutir nanti hasilnya akan keras.

8. Siapkan piring saji, pindahkan kue gemblong ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati, santap dengan teh hangat atau kopi hangat lebih nikmat.