Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu bosan dengan olahan atau cemilan tahu yang digoreng biasa, kamu harus coba resep cemilan mudah yang satu ini.
Adapun resep olahan tahu ini bisa dijadikan cemilan kerupuk yang enak lho. Selain itu, kerupuk tahu ini teksturnya renyah dan ngembang banget.
Selain jadi cemilan untuk di rumah, kerupuk tahu ini bisa jadi ide jualan yang menguntungkan karena kamu hanya perlu modal kecil saja.
Yuk, kita intip resep membuat cemilan kerupuk tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anie putri.
Bahan-bahan:
200 gram tahu
250 gram tepung kanji
50 gram tepung terigu
1 sdt kaldu
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
60 ml air
8 siung bawang putih
1 sdm udang rebon
Daun seledri secukupnya
Berikut cara membuat kerupuk tahu:
1. Siapkan blender, lalu masukkan beberapa bahan seperti 1 sdm udang rebon, 8 siung bawang putih, air secukupnya, kemudian blender sampai halus.
2. Masukkan 200 gram tahu ke dalam blender, lalu haluskan dengan bumbu tadi sampai tercampur rata.
3. Setelah halus dan tercampur rata, sisihkan adonan tahu ke dalam sebuah wadah, lalu tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt gula pasir, dan ½ sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
4. Tambahkan irisan daun seledri secukupnya, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur merata.
5. Tambahkan 250 gram tepung kanji, masukkan secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur merata dengan adonan.
6. Tambahkan juga 50 gram tepung terigu, aduk-aduk kembali sampai rata, lalu sisihkan sementara.
7. Siapkan loyang, lalu beri olesan minyak goreng secara merata, kemudian masukkan adonan kerupuk tahu ke dalam loyang tersebut, lalu ratakan dengan rapi.
8. Panaskan kukusan, tunggu sampai airnya mendidih, kemudian masukkan adonan dan kukus sampai matang.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonan kerupuk tahu. Setelah dingin, masukkan dan diamkan di dalam kulkas selama satu malam.
10. Setelah didiamkan selama semalaman di dalam kulkas, keluarkan dan potong-potong tipis sampai habis adonan kerupuk tahu, sisihkan.
11. Setelah itu, jemur adonan kerupuk tahu di bawah terik matahari sampai benar-benar kering.
12. Setelah adonan kerupuk tahu kering, angkat dan sisihkan.
13. Tuang minyak cukup banyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Setelah itu, masukkan kerupuk tahu mentah ke dalam wajan.
14. Goreng kerupuk tahu sampai ngembang, renyah, dan matang, lakukan sampai habis atau disesuaikan dengan kebutuhan.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan kerupuk tahu, lalu simpan di dalam wadah atau toples.
Itulah resep dan cara membuat kerupuk tahu yang renyah, cocok dijadikan lauk pendamping atau cemilan.
Selamat mencoba. ***
