Tak Perlu Antre, Buat Sendiri Jajanan Tradisional Cantik yang Kenyal dan Manis, Resep Kue Ongol Ongol Tapioka

BERITASUKOHARJO.com - Di pagi hari, penjual jajanan tradisional biasanya ramai dikerubuti pembeli. Salah satu yang dijual adalah kue ongol ongol yang juga bisa dibuat dari tepung tapioka.

Tidak perlu antre lama, coba saja untuk membuat jajanan tradisional kue ongol ongol tapioka yang cantik ini. Bahannya mudah didapat dan langkah membuatnya mudah, menghasilkan cemilan kenyal dan manis.

Pakai resep dalam artikel ini untuk mendapatkan kue ongol ongol tapioka yang kenyal, cantik, dan manis. Pastinya kamu akan kaget setelah tahu jajanan tradisional ini rasanya mirip dengan yang dijual.

Berikut adalah resep kue ongol ongol tapioka, bisa makan jajanan tradisional tanpa antre dengan hasil yang cantik, kenyal, dan manis.

Baca Juga: Makan Tak Cukup Satu! Resep Risol Mayo Lumer di Dalam Krispi di Luar, Bisa Jadi Ide Jualan Frozen Food Laris

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum seluruh bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Dapur Ibun Firafi.

Bahan-bahan:

150 gr tepung tapioka

120 gr gula pasir

1/4 sdt garam

360 ml santan

Pewarna makanan pink

Bahan taburan:

100 gr kelapa parut

1/4 sdt garam

Baca Juga: Ide Jualan Bahan Roti Tawar Spesial Bakal Laris Manis, Resep Risol Mayo Gurih dan Enak

Cara membuat:

1. Untuk membuat kue ongol ongol tapioka, kamu perlu mempersiapkan total sekitar tujuh bahan yang tertulis dalam daftar bahan di atas.

2. Ambil 100 gram kelapa parut (yang diparut bagian putihnya saja) dan masukkan sekitar seperempat sendok teh garam ke dalam kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan, ketika airnya mendidih, masukkan campuran kelapa parut dan garam yang ada di dalam wadah ke dalam kukusan. Kukus selama lima hingga 10 menit.

Fungsi dari proses pengukusan ini adalah agar kelapa parutnya tidak cepat basi. Jika 10 menit sudah berlalu, matikan api dan keluarkan wadah berisi kelapa parut, sisihkan.

4. Persiapkan sebuah wadah cukup besar, masukkan sekitar 150 gram tepung tapioka, 120 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 30 ml santan.

Baca Juga: Resep Cemilan Pukis Labu Kuning, Cantik Warnanya, Enak Rasanya, Lembutnya Kebangetan!

5. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga bisa tercampur rata dan gula pasirnya larut. Tambahkan pewarna makanan pink dan aduk-aduk rata adonan hingga keluar warnanya.

6. Apabila adonan sudah jadi, tuangkan ke dalam gelas takar kalau punya untuk mempermudah dituang ke dalam cetakan.

7. Siapkan cetakan kue talam atau cetakan kecil-kecil. Olesi cetakan menggunakan minyak tipis-tipis. Masukkan cetakan tersebut ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.

8. Aduk adonan lalu tuangkan ke masing-masing cetakan hingga penuh. Lapisi tutup dengan kain bersih dan kukus kue selama sekitar 20 menit.

Baca Juga: Bumbu Meresap Sampai Dalam! Stok Lauk Makan Tahu dan Tempe Ungkep, Super Praktis Bisa Digoreng Kapan Saja

9. Jika 20 menit sudah berlalu, keluarkan cetakan berisi kue ongol ongol dari kukusan. Kalau bagian atasnya ada air, buang terlebih dahulu.

10. Tunggu kue agak dingin, lalu masukkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Balur dengan kelapa parut hingga rata lalu pindahkan ke piring.

11. Ulangi proses yang sama pada kue ongol ongol lainnya. Jika sudah selesai, tata rapi kue ongol ongol di atas piring.

Hidangkan kue ongol ongol dengan segelas teh panas atau kopi panas. Sore hari yang syahdu siap untuk dinikmati bersama keluarga sambil makan cemilan yang kenyal ini.***