Network
1. Siapkan wadah, masukkan 300 gr tepung terigu pro tinggi, 2 sdm susu bubuk, 5 gr ragi, dan 20 gr gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah adonan tercampur rata, lanjut pecahkan 1 butir telur, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Lalu tambahkan 200 ml air secara bertahap, aduk kembali hingga adonan menggumpal. Mengaduk bisa gunakan spatula kayu, whisk atau mixer.
4. Setelah adonan menggumpal, masukkan 1/2 sdt garam dan 32 gr margarin/mentega lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
5. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap, diamkan kurang lebih selama 45 menit.
6. Setelah 45 menit atau adonan sudah mengembang, buka penutup serbet bersih atau plastik wrap, lalu keluarkan adonan.
7. Siapkan alas kerja lalu taburi dengan tepung terigu, taruh adonan di atasnya kemudian bentuk adonan menjadi bulatan besar dan bagi menjadi 3 bagian.
8. Setelah di bagi, bentuk adonan menjadi bulat kecil, lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau bebas, kemudian gulung adonan. Lakukan hingga selesai.
9. Lalu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung, susun adonan roti tawar secara berdekatan di dalam loyang.
