BERITASUKOHARJO.com – Punya tahu dan bihun yang belum dimasak? Coba olah keduanya jadi cemilan yang bikin kenyang.
Kamu bisa menggunakan bahan yang murah meriah dan resep yang mudah ketika mengolah tahu dan bihun ini.
Dijamin dengan resep ini, hasil dari cemilan tahu isi bihun yang kamu buat rasanya endul banget, pasti bakal jadi rebutan.
Untuk itu, kamu hanya perlu simak resep dan cara membuat tahu isi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
Tahu pong secukupnya
Bahan isian bihun:
85 gram bihun jagung
1 buah wortel
Daun bawang secukupnya
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
Sedikit air
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk jamur
Bumbu halus untuk adonan pencelup:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
Bahan pencelup:
12 sdm tepung terigu protein rendah
3 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk jamur
270 ml air
1 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya
Cabe rawit hijau untuk pelengkap
Berikut cara membuat cemilan tahu isi bihun:
1. Siapkan sebuah wadah, masukkan bihun dan beri air panas secukupnya, kemudian rendam sampai bihun teksturnya menjadi lembut.
2. Setelah bihun menjadi lembut, sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.
3. Potong-potong bentuk korek api kecil 1 buah wortel, potong-potong juga daun bawang secukupnya, iris-iris 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lalu sisihkan sementara.
4. Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan, kemudian tunggu hingga panas.
5. Masukkan bawang merah terlebih dahulu, tumis sebentar, lalu bawang putih dan aduk-aduk rata sampai harum.
6. Masukkan potongan wortel, lalu aduk-aduk sebentar, kemudian tuang air secukupnya.
7. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan bihun yang sudah direndam tadi, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang dan bumbunya meresap.
9. Setelah matang, masukkan daun bawang, aduk-aduk dan tumis sebentar. Setelah itu, angkat dan tiriskan bihun.
10. Siapkan ulekan, masukkan 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, dan 1 sdt ketumbar bubuk, lalu haluskan dan sisihkan.
11. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein rendah sebanyak 12 sdm, lalu tambahkan 3 sdm tepung tapioka, aduk-aduk rata.
12. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, bumbu halus tadi, 270 ml air, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Masukkan daun bawang secukupnya, aduk-aduk kembali sampai rata.
14. Siapkan tahu pong, lalu isi bagian tengahnya dengan bihun secukupnya, kemudian celupkan tahu ke dalam adonan tepung.
15. Setelah itu, goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.
16. Setelah matang, angkat dan sajikan cemilan tahu bihun di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***