Bikin Cemilan Hangat Yuk! Resep Bakso Tahu dengan Kuah yang Gurih dan Bikin Nagih, Cocok Disantap Saat Hujan

BERITASUKOHARJO.com – Kira-kira cemilan apa ya yang cocok untuk dibuat ketika sedang hujan? Pastinya kamu ingin cemilan yang berkuah dan hangat bukan?

Tepat sekali, artikel ini akan membagikan resep membuat cemilan hangat yaitu bakso tahu kuah gurih yang sangat cocok untuk disantap saat sedang hujan.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam resep bakso tahu ini tidak sulit, sehingga kamu harus coba membuatnya, dijamin pasti bikin nagih.

Yuk, langsung saja kita intip resep dan cara membuat bakso tahu kuah gurih yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anie putri.

Baca Juga: Bisa Jadi Cemilan dan Lauk Makan, Yuk Buat Perkedel Kentang dan Kornet yang Gurih dan Garing dengan Resep Ini!

Bahan-bahan:

300 gram daging sapi giling

10 buah tahu kopong

100 gram tepung tapioka

1 butir telur

Air es secukupnya

Bumbu:

2 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdt garam

Bumbu kuah:

1 sdt garam 

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

1 batang daun bawang

Baca Juga: Menu Praktis Anti Ribet, Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe Jadi Solusi Mengejar Waktu  

Berikut cara membuat bakso tahu kuah gurih:

1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram daging sapi giling, 100 gram tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt garam, dan 1 butir telur ayam.

2. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam wadah, lalu aduk-aduk dengan menggunakan tangan bersih sampai tercampur rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk-aduk kembali sampai rata dan sampai adonan bakso menjadi sedikit padat atau bisa dibentuk.

4. Siapkan 10 buah tahu kopong yang sudah dipotong, lalu isi dengan adonan bakso sapi tersebut, kemudian ratakan dengan rapi, sisihkan sementara ke wadah.

5. Lakukan proses pengisian adonan bakso pada tahu sampai habis dan selesai, sisihkan.

Baca Juga: Punya Sisa Bihun di Rumah? Coba Ikuti Resep Ini, Bikinnya Simpel, Bahannya Murah dan Hasilnya Pasti Sedap!

6. Siapkan dan panaskan alat kukusan, tunggu hingga airnya mendidih. Setelah itu masukkan semua bakso tahu ke dalam kukusan, kemudian kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.

7. Sambil menunggu bakso tahu matang, buat kuah. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.

8. Haluskan dengan ulekan 4 siung bawang putih, lalu potong-potong daun bawang sebanyak 1 batang, sisihkan.

9. Tuang secukupnya air, masukkan 3 potong ayam atau tulang sapi juga boleh, lalu masak sampai mendidih.

10. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu halus bawang putih, aduk-aduk dan tumis sampai aromanya harum.

11. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tersebut ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih di panci, lalu aduk-aduk rata dan masak sesaat.

Baca Juga: Sambal Bawang Ini Awet Tanpa Pengawet, Cuma Dimakan dengan Nasi Hangat dan Kerupuk Aja Udah Enak Banget!

12. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

13. Masak kaldu sampai matang dan terasa gurih, bisa dimasak lebih lama lagi supaya makin enak.

14. Tambahkan daun bawang, masak sebentar. Setelah kaldu matang, matikan api kompor.

15. Siapkan mangkuk, masukkan beberapa bakso tahu, lalu tuang kaldu secukupnya, tambahkan bawang goreng sesuai selera.

16. Sajian bakso tahu kuah gurih oun sudah siap untuk disantap.

Selamat mencoba. ***