Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu ingin mulai usaha jualan kue dadar gulung, sebaiknya kamu ikuti resep kue dadar gulung hasil kreasi terbaru berikut ini.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat dadar gulung yang cantik, legit, dan lembut dengan isian vla cokelat.
Kreasi kue dadar gulung ini berpotensi besar untuk menaikkan omzet per bulan karena lebih menjual.
Baca Juga: Empuk dalam 12 Menit, Begini Cara Mudah Buat Bubur Ketan Hitam yang Gurih, Legit, dan Hemat Gas!
Nah, langsung saja simak resep kreasi terbaru kue dadar gulung yang BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-bahan kulit dadar gulung:
300 gram tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung tapioka
600 ml susu cair
3 butir telur
5 sdm gula pasir
1/4 sdt vanila bubuk
1 sdm coklat bubuk
1 sdm coklat bubuk hitam
Bahan-bahan vla:
2 butir kuning telur
70 gram gula pasir
400 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
2 sdm coklat bubuk
100 gram cokelat batang
20 gram mentega
1/4 sdt vanila bubuk
Baca Juga: Pernah Bikin Mie Instan jadi Mie Setan? Cobain Deh, Super Duper Pedas dan Lezat!
Cara membuat:
1. Untuk membuat vla, siapkan panci, masukkan dua butir kuning telur, gula pasir, dan aduk rata selama satu sampai dua menit. Tambahkan cokelat bubuk, tepung maizena, susu cair, dan vanili. Masak dengan aoi kecil hingga semua bahan tercampur rata dan susu mendidih.
2. Setelah itu, masukkan cokelat batang yang sudah disisir. Masak hingga mengental dan meletup-letup sambil terus diaduk. Jika sudah, matikan kompor. Masukkan mentega dan aduk rata hingga mencair. Tuang ke dalam wadah lalu tutup dengan plastic wrap. Sisihkan.
3. Dalam wadah baru, masukkan telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, dan susu cair. Susu cair dituang secara bertahap hingga tidak ada tepung menggumpal.
4. Jika ingin hasilnya lebih halus, bisa disaring terlebih dahulu. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Dua bagian sedikit saja untuk dijadikan motif. Sisihkan adonan yang banyak.
Baca Juga: Cukup 5 Bahan Jadi Pekat, Begini Cara Masak Telur Pindang Bumbu Meresap Sempurna, Mudah dan Ekonomis
5. Beri salah satu adonan dengan cokelat bubuk hitam yang sudah dilarutkan dalam sedikit air, sedangkan adonan airnya dicampur dengan cokelat bubuk biasa yang dilarutkan dalam sedikit air. Aduk rata.
6. Tuang masing-masing adonan berwarna ke dalam plastik segitiga.
7. Siapkan teflon, olesi dengan minyak atau margarin secara tipis. Semprotkan adonan cokelat dan cokelat hitam ke dalam teflon sesuai selera sebagai motif.
8. Lalu, masukkan satu sendok sayur adonan dadar gulung ke dalam teflon dan ratakan dengan menggoyangkan teflon. Masak dengan api kecil. Setelah bagian pinggir dadar gulung mengelupas, artinya dadar gulung sudah matang. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
9. Ambil kulit dadar, lalu beri vla cokelat secukupnya sebagai isian, letakkan di tengah. Lipat adar gulung menjadi kotak dengan rapi.
10. Nah, dadar gulung cokelat siap dikemas dengan plastik mika untuk dijual. Atau bisa langsung disantap sebagai cemilan di rumah.
Demikian resep dadar gulung kreasi terbaru yang dikemas menarik sehingga lebih menjual. Simple dan mudah sekali, bukan?
Selamat mencoba dan menikmati kreasi terbaru dadar gulung yang enak, cantik, dan lembut ini.***
