Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin membuat olahan tempe yang enak, mudah, dan bisa disimpan sebagai lauk siap saji? Coba buat orek tempe kering pedas manis saja.
Orek tempe pedas manis ini sangat mudah dibuat, enak, dan ekonomis sehingga cocok sekali dijadikan sebagai lauk makan andalan anak kos.
Namu, orek tempe kering pedas manis yang dibuat dengan resep ini sedikit berbeda dari yang biasanya, karena lebih harum dan enak dengan tambahan 1 bahan ini.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Teh Chamomile Terbaik, Minum Sebelum Tidur dan Rasakan Manfaat Dahsyatnya!
Penasaran apa 1 bahan tersebut? Nah, langsung saja dimak resep orek tempe kering pedas manis yang BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Bahan-bahan:
2 papan tempe
4 buah cabai merah keriting
5-6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm air asam jawa
30 gram gula merah
25 gram lengkuas
2 cm jahe
2 sdm kecap manis
6 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah keriting dan garam. Lalu, keprek lengkuas. Sisihkan.
2. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tempe hingga kering dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah keriting, dan daun jeruk. Sisihkan.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
5. Masukkan irisan cabai merah keriting, jahe, dan daun jeruk, juga cabai merah keriting halus dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga matang dan harum.
6. Masukkan kecap manis, air asam jawa, dan gula merah yang sudah disisir, kemudian aduk rata.
7. Cicipi dan koreksi rasa terlebih dahulu. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
Baca Juga: Lauk Makan Anti Ribet, Ayam dan Tahu Masak Pakai Bumbu Ini, Enak Luar Biasa Bikin Nambah Nasi
8. Setelah rasa pas, masak hingga gula merah menjadi karamel. Lalu, masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk rata.
9. Setelah tempe sudah tercampur rata dengan bumbu, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah wadah saji.
10. Nah, orek tempe kering pedas manis siap disajikan dan disantap.
Demikian resep orek tempe kering pedas manis yang lebih enak dan wangi dengan penambahan daun jeruk.
Olahan tempe berupa orek tempe kering pedas manis ini memang mudah dibuat dan praktis sekali, bukan?
Orek tempe kering pedas manis ini juga bisa kamu simpan untuk dijadikan sebagai lauk makan siap saji.
Oleh karena itu, orek tempe kering pedas manis ini cocok sekali dijadikan sebagai menu andalan oleh anak kos. Sebab ekonomis, mudah dibuat, dan bisa disimpan.***
