Network
Saus cocolan:
Saus tomat
Saus cabai
air panas
Cara membuat:
1. Siapkan 2 batang sosis, belah menjadi beberapa bagian lalu lanjutkan potong dadu kecil-kecil, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan secukupnya daun kucai yang sudah dicuci bersih, lalu potong tipis-tipis, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, pecahkan 2 butir telur dan tambahkan sejumput garam, lalu masak dengan cara di orak-arik, angkat dan matikan api kompor.
4. Setelah itu, gabung telur orak-arik ke dalam wadah berisi sosis dan daun kucai, tambahkan 1/2 sdt saus tiram, 1 sdm maizena, 1 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdm kecap asin dan sedikit minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, siapkan 22 lembar kulit dimsum 8cm, ambil 1 lembar lalu olesi dengan air secukupnya dan masukkan 1 sdm isian kemudian lipat atau cubit-cubit bagian pinggirnya, lakukan hingga selesai.
6. Setelah selesai, siapkan kukusan yang sudah mendidih lalu olesi kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
7. Lanjut tata olahan kulit pangsit dan daun kucai (dimsum) ke dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang.
