Network
BERITASUKOHARJO.com - Menjelang makan siang masih bingung mau masak apa? Buat gula tempe dan tahu berikut ini yuk!
Membuatnya mudah dan menggunakan bahan-bahan sederhana, rasanya enak banget bikin sekeluarga lahap makan.
Nah, jika kamu memasak resep gulai tempe dan tahu ini, pastikan kamu siapkan nasi yang banyak agar keluarga bisa puas tambah nasi.
Penasaran dengan resep gulai tempe dan tahu yang bikin lahap makan? Simak sampai artikel ini selesa ya.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut rekomendasi lauk makan untuk menu makan siang.
Bahan:
5 kotak tahu putih
1 papan tempe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
3 kemiri
12 cabai merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
500 ml santan
2 lembar daun salam
1 batang serai
40 gr gula merah
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Walau Hanya Tahu dan Kacang Panjang, Resep Makan Siang Sederhana Ini Tidak Boleh Kamu Lewatkan
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe dan 5 kotak tahu putih potong membentuk segitiga lalu taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tahu yang sudah dipotong, goreng hingga berwarna kecoklatan dan masak hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, lanjut masukkan tempe yang sudah dipotong, goreng hingga berwarna kecoklatan dan masak hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian, siapkan blender atau cobek, masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih 2 ruas kunyit, 3 kemiri, 12 cabai merah keriting, 1 sdt ketumbar bubuk dan minyak goreng secukupnya, haluskan, sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai, aduk-aduk tumis hingga harum dan matang.
6. Setelah bumbu beraroma harum dan matang, tuang 500 ml santan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Lalu, masukkan 40 gr gula merah yang sudah diiris tipis, 1 sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa, aduk kembali hingga gula larut.
8. Setelah gula larut, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak hingga kuah santan mendidih dan bumbu meresap.
9. Setelah kuah santan mendidih, koreksi rasa, jika ada yang kurang silahkan ditambahkan hingga terasa sesuai selera, matikan api kompor, angkat.
10. Siapkan mangkuk, pindahkan gulai tempe dan tahu lalu beri taburan bawang goreng, hidangkan dan siap dinikmati dengan nasi putih hangat bersama keluarga.
Selamat mencoba dan selamat makan siang!***
