Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung ketika harus mengolah usus ayam dan kacang panjang? Jangan bingung! Kamu bisa mencoba resep berikut ini, dijamin membuatnya mudah.
Adapun resep yang bisa kamu coba adalah tumis usus ayam kacang panjang yang rasanya dijamin enak dan pastinya bikin nagih.
Sajian tumis usus ayam kacang panjang ini sangat cocok untuk dijadikan salah satu menu makan siang hari ini, pasti bikin nambah nasi terus saat menyantapnya.
Penasaran dengan resep dan cara membuat tumis usus ayam kacang panjang ini? Yuk, simak penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Walau Hanya Tahu dan Kacang Panjang, Resep Makan Siang Sederhana Ini Tidak Boleh Kamu Lewatkan
Bahan-bahan:
1 ruas jahe
1 batang serai
½ sdt garam
250 gram usus ayam
200 gram kacang panjang
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
200 ml air
1 ½ sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
Minyak secukupnya
Berikut cara memasak tumis usus ayam kacang panjang:
1. Tuang air sebanyak 200 ml ke dalam sebuah panci, lalu masukkan 1 ruas jahe yang sudah dipotong tipis, 1 batang serai, dan ¼ sdt garam.
2. Aduk-aduk rata air dan masak sampai airnya mendidih.
3. Setelah mendidih, lalu masukkan 250 gram usus ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian rebus selama 15 menit atau sampai matang.
4. Setelah matang, matikan api kompor, lalu angkat dan tiriskan usus ayam ke dalam wadah sementara.
5. Setelah ditiriskan, potong-potong sesuai selera usus ayam, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
6. Potong-potong 200 gram kacang panjang, sisihkan sementara.
7. Siapkan blender, lalu masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting, dan minyak goreng secukupnya.
8. Blender semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan teksturnya menjadi halus, lalu sisihkan.
9. Panaskan minyak secukupnya di wajan, masukkan bumbu halus tadi ke dalam wajan dan aduk-aduk sampai harum dan matang.
10. Masukkan kacang panjang terlebih dahulu, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
11. Tambahkan 200 ml air, lalu aduk-aduk rata kembali dan masak sampai kuahnya mendidih.
12. Setelah kuahnya mendidih, masukkan 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa, lalu aduk-aduk rata.
13. Masukkan usus ayam, aduk-aduk rata kembali sampai tercampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis usus ayam kacang panjang di piring.
15. Sajian tumis usus ayam kacang panjang siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***
