Network
1. Siapkan panci, lalu masukkan 120 gram gula aren, 1 lembar daun pandan, dan 150 ml air, lalu masak gula aren sampai larut sambil terus diaduk-aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.
2. Setelah gula aren menjadi larut dengan air dan sudah mendidih, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Siapkan teflon atau wajan, masukkan 200 gram kelapa yang sudah diparut sebelumnya, lalu tambahkan 1 sdt garam, lalu tuang larutan gula aren yang sudah ditiriskan tadi, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai gula menyusut.
4. Setelah itu, angkat dan tiriskan unti kelapa di dalam wadah.
5. Siapkan blender, potong-potong singkong, lalu hancurkan dengan menggunakan blender atau bisa diparut secara manual.
6. Setelah singkong selesai diparut, sisihkan sambil disaring terlebih dahulu ke dalam wadah.
7. Tambahkan 2 sdm garam, 3 sdm gula pasir, dan 1 bungkus santan instan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan juga 100 gram tepung tapioka, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Ambil endapan dari air perasan singkong tadi, kemudian campurkan ke dalam adonan singkong, aduk-aduk rata.
