BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep bolu yang sering dibuat di rumah adalah bolu karamel, bolu ini mempunyai rasa manis yang khas.
Untuk resep membuat bolu karamel ini, kamu cukup menggunakan 2 telur saja, dijamin hasilnya lembut, mengembang, dan bersarang.
Tentunya bolu karamel ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga di rumah, tambah nikmat jika disajikan dengan minuman hangat.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep membuat cemilan bolu karamel berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Fikha.
Bahan-bahan:
2 butir telur
50 gram susu kental manis
60 gram tepung tapioka
60 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
50 gram margarin
Bahan karamel:
200 gram gula pasir
200 mil air panas
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Bakwan Jagung Renyah dan Garing yang Tahan Lama, Coba Resep ala Manado Ini!
Berikut cara membuat bolu karamel:
1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 200 gram gula pasir, lalu masak di atas api kompor sambil terus diaduk-aduk sampai berubah menjadi karamel.
2. Setelah gula pasir berubah menjadi karamel, lalu tuang sedikit demi sedikit air sebanyak 200 ml ke dalam panci, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur merata dan gula karamel mencair.
3. Setelah itu, matikan api kompor, diamkan karamel di dalam panci beberapa saat sampai suhunya menjadi hangat.
4. Siapkan mangkuk, masukkan 2 butir telur dan 50 gram susu kental manis, lalu aduk atau kocok lepas sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan gula karamel yang sudah dingin ke dalam adonan telur, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Masukkan 60 gram tepung tapioka dan 60 gram tepung terigu sambil diayak, aduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggerindil.
7. Setelah tercampur rata, tambahkan ½ sdt soda kue, ½ sdt baking powder, lalu aduk-aduk rata kembali.
8. Masukkan 50 gram margarin yang sudah dicairkan, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
9. Siapkan loyang ukuran 18 cm, lalu olesi dengan margarin dan beri taburan tepung terigu sedikit secara merata.
10. Tuang adonan bolu karamel ke dalam loyang sambil disaring, ratakan dan hentakkan loyang supaya udara di dalamnya keluar.
11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang adonan bolu karamel dengan api sedang sampai matang.
12. Setelah matang, angkat loyang dan tiriskan bolu karamel.
13. Keluarkan bolu karamel dari loyang, potong-potong sesuai selera.
14. Sajikan cemilan bolu karamel di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***