Network
1. Siapkan 10 buah pisang kepok, kupas kulitnya lalu pipihkan menggunakan talenan atau alat lainnya, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan teflon, panaskan 1 sdm margarin, lalu masukkan pisang yang sudah dipipihkan, panggang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang merata, angkat.
3. Lanjut ambil pisang yang sudah dipanggang, potong kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 5 lembar roti tawar dan 200 gr buah nangka matang, potong kecil-kecil membentuk dadu atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan teflon, tuang 150 ml air dan masukkan 100 gr gula jawa, masak hingga gula merah larut dan mendidih, matikan api kompor.
Baca Juga: Gunakan Roti Tawar, Resep Risol Mayo Ini Tak Perlu Pakai Kulit Lumpia, Wajib Banget Kamu Coba
6. Lalu, saring larutan gula merah ke dalam panci, lanjut masukkan 250 ml santan, 100 gr buah nangka yang sudah dipotong kecil, 1/2 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan.
7. Pindahkan panci ke atas kompor, masak hingga mendidih lalu tambahkan larutan 1 sdm maizena, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup, matikan api kompor, dinginkan.
8. Lalu, siapkan wadah thinwall ukuran 250 ml atau sesuai selera, lalu isi 2 sdm roti tawar, lapisan kedua isi 2 sdm pisang panggang dan tuang 2 sendok sayur larutan gula merah.
9. Jangan lupa beri topping potongan nangka, parutan keju, dan kismis. Lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
