Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak macam roti yang sering kita temui. Salah satunya adalah roti goreng isi selai pisang yang rasanya enak banget.
Perpaduan antara roti dan pisang membuat cemilan yang satu ini banyak peminatnya. Selain rasanya yang enak banget, roti goreng isi selai pisang ini cara buatnya sangat mudah.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep roti goreng isi selai pisang tanpa telur sama sekali. Meskipun tanpa telur, roti goreng ini super gembul.
Di bagian luarnya super krispi dan di dalamnya lembut banget karena, tekstur dari selai pisang. Kamu bisa mencoba resep roti goreng ini di rumah.
Selain itu, roti goreng isi selai pisang ini cocok banget kamu jadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan. Dijamin bakalan laris manis diserbu orang-orang.
Penasaran bagaimana resep praktis dari roti goreng isi selai pisang ini? Sebagaimana yang BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube Dapur Nana's berikut ini.
Bahan isian:
4 buah pisang
60 gr gula pasir
60 gr keju
20 gr susu bubuk
2 sdm margarin
Bahan roti:
400 gr tepung terigu
3 sdm gula pasir
260 ml susu hangat
50 gr margarin
7 gr ragi instan
1/2 sdt garam
Baca Juga: Cara Baru Olah Pepaya Jadi Cemilan yang Enaknya Kebangetan, Segar Kenyal Krenyes, Mantul Pokoknya!
Bahan pencelup:
50 gr tepung terigu pro sedang
120 ml air
Garam secukupnya
Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, kupas pisang dan masukkan ke dalam wadah. Lalu, haluskan pisang menggunakan sendok atau garpu.
2. Selanjutnya, siapkan teflon di atas kompor. Lalu, masukkan margarin di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
3. Setelah margarin meleleh, masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, masukkan gula pasir, keju yang sudah diparut, dan juga susu bubuk.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, masak pisang hingga kadar airnya berkurang.
Jika kadar airnya sudah mulai berkurang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Lalu, masukkan susu cair ke dalam wadah tersebut. Masukkan juga gula pasir dan ragi instan.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan diamkan selama 10 menit atau hingga air ragi berbusa.
5. Jika ragi sudah aktif dan berbusa, masukkan larutan ragi tersebut ke dalam tepung terigu yang sudah dimasukkan ke dalam wadah.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan uleni menggunakan tangan hingga adonan roti setengah kalis.
6. Bisa juga menggunakan mixer agar lebih mudah. Setelah setengah kalis, masukkan garam dan margarin.
Uleni lagi hingga tercampur merata dan adonan rotinya benar-benar kalis elastis. Setelah kalis, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
Jangan lupa adonannya ditutup kain bersih dan tunggu hingga mengembang dua kali lipat.
7. Sembari menunggu adonan roti mengembang, siapkan wadah lain. Lalu, masukkan tepung terigu dan sedikit garam. Aduk-aduk sebentar.
8. Lalu, tambahkan air dan aduk hingga tercampur merata. Bahan ini digunakan untuk pencelupnya nanti. Sisihkan terlebih dahulu.
9. Selanjutnya adonan roti yang sudah mengembang dikeluarkan dari wadah. Lalu, kempiskan agar rongga udaranya hilang.
Lalu, uleni sebentar dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setelah dibagi, bulat-bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
10. Setelah 10 menit, ambil satu adonan roti. Lalu, pipihkan dan isi dengan selai pisang yang sudah didinginkan tadi.
Lalu, tutup kembali dan cubit-cubit bagian pinggirannya agar selai pisang tidak keluar saat digoreng nanti.
11. Setelah itu, celupkan roti ke dalam adonan tepung cair dan baluri lagi ke atas tepung panir. Pastikan roti terbalut sempurna dengan tepung panir, ya.
Lakukan hal yang sama pada roti selanjutnya hingga selesai. Jika sudah, diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit.
12. Selanjutnya, goreng roti selai pisang di dalam minyak panas. Gunakan api kecil saja, ya agar bisa matang merata.
Jika roti goreng isi selai pisang sudah matang, angkat dan sajikan selagi masih panas-panas. Rasanya enak banget, hasilnya gembul dan krispi. Selamat mencoba.***
