Tanggal Tua Masak Sayur Tahu dan Tauge Segar, Ide Menu Makan Siang, Resep Praktis

BERITASUKOHARJO.com – Memasuki penghujung bulan atau tanggal tua, pasti berusaha untuk irit pengeluaran. Nah, resep menu makan siang praktis yang cocok yakni sayur tahu dan tauge.

Tak hanya ekonomis, resep sayur tahu dan tauge miliki rasa enak, gurih, dan segar. Boleh banget jadi referensi menu makan siang praktis.

Daripada bingung mau masak apa, ikuti resep sayur tahu dan tauge ini saja. Semua pasti bakal suka karena enak. Sandingkan dengan nasi hangat, mantap banget.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sayur tahu dan tauge dari YouTube tri pujis sebagai rekomendasi menu makan siang.

Baca Juga: Enak Banget, Resep Terong Satu Ini Bisa Kalahkan Daging, Cocok Jadi Menu Makan Siang 

Bahan-bahan:

3 kotak tahu

1 mangkuk tauge

10 butir telur puyuh

400 ml santan

1 batang serai

1 lembar daun salam

2 sdt gula

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk

Sejumput lada bubuk

Baca Juga: Resep Martabak Telur Tahu Enak dan Renyah Pakai Kulit Lumpia, Ide Usaha dengan Modal Sedikit Untung Selangit 

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit

4 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan tahu yang akan digunakan. Potong 3 buah tahu putih menjadi dadu kecil. Lakukan sampai selesai. Lalu, goreng tahu menggunakan minyak yang sudah panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan berkulit. Jangan lupa, sesekali dibalik.

2. Buat bumbu halus dengan bahan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 4 cabai merah keriting. Boleh dihaluskan menggunakan blender atau ulekan biasa asal halus.

Baca Juga: Tetap Makan Enak di Akhir Bulan, Tahu dan Kacang Panjang Diolah Begini Jadi Lauk Makan Spesial Ekonomis

3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Nyalakan kompor. Tunggu sampai minyak panas. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang hingga berubah warna.

4. Tuang 400 ml santan saat bumbu matang. Aduk agar tercampur rata. Masukkan 1 batang serai, 1 lembar daun salam, 2 sdt gula, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan sejumput lada bubuk. Masak sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng dan 10 butir telur puyuh. Aduk sampai rata dan air mulai menyusut.

6. Tambah potongan cabai merah. Lalu, masukkan 100 gram tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk kembali dan masak sampai matang.

7. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera masing-masing. Kalau sudah pas dan matang angkat masakan.

8. Pindahkan ke piring saji dan siap disantap bersama nasi hangat.

Simak terus informasi terbaru mengenai berita hingga resep makanan terkini hanya di BeritaSukoharjo.com. Jangan sampai melewatkan artikel terbaru, sehingga lebih baik nyalakan pemberitahuan.***