Network
4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang dan harum.
5. Tuang sedikit air, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak beberapa saat.
6. Masukkan ketumbar, merica, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dengan bumbu semur.
8. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk kembali dengan rata.
9. Tuang air secukupnya, tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera, aduk-aduk sebentar, lalu tutup wajan dan biarkan sampai bumbunya meresap dan kuahnya menyusut.
10. Buka tutup wajan, lalu aduk-aduk sesekali supaya bagian bawahnya tidak gosong.
11. Setelah itu, koreksi rasanya, jika ada yang masih kurang bisa ditambahkan bumbunya.
12. Masak sampai kuah semur menyusut.
