Punya Tempe, Tauge, dan Telur? Masaklah Menu Lezat Simple dengan Bumbu Meresap Ini, Penyelamat di Tanggal Tua

BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi cari menu rekomendasi murah meriah di tanggal tua, tetapi rasanya tetap lezat?

Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu lezat yang simple dan murah meriah dengan bahan dasar utama tempe, tauge, serta telur.

Meskipun rasanya lezat dengan bumbu meresap ke dalam, tetapi cara buatnya sangatlah simple. Pasti ketagihan dan bikin boros nasi.

Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.

Baca Juga: Modal Tepung dan Telur Bisa Jadi Resep Cemilan Cilor Pedas Manis Seenak Ini, Mudah Pakai Takaran Sendok

Bahan-Bahan:

1/2 papan tempe

100 gr tauge

1 butir telur atau sesuai kebutuhan (bisa disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga)

1 batang daun bawang

1 buah tomat

1 batang daun seledri

5 buah cabai merah keriting

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Air secukupnya

2 lembar daun salam

1/4 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Bihun, Telur dan Tahu Coba Masak Begini Jadi Cemilan dan Lauk Makan yang Gurih, Renyah, dan Praktis

Cara Memasak:

1. Siapkan ½ papan tempe, lalu potong-potong.

2. Siapkan 1 batang daun bawang, lalu iris tipis.

3. Siapkan 1 buah tomat, lalu potong-potong.

4. Siapkan 1 batang daun seledri, lalu iris iris.

Sisihkan keempat bahan tadi terlebih dahulu.

5. Selanjutnya, siapkan chopper/blender. Masukkan 5 buah cabai merah keriting yang sudah dipotong-potong.

Masukkan juga, 7 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, dan air secukupnya.

Baca Juga: Wangi Kemangi Rasa Seenak Daging, Masaklah Tempe dengan Bumbu Spesial Ini, Menu Lezat Tanggal Tua, Boros Nasi!

6. Kemudian, haluskan bahan-bahan tadi sehingga menjadi bumbu halus. Setelah halus, sisihkan dulu.

7. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.

8. Setelah minyaknya panas, masukkan tempe yang tadi sudah dipotong-potong.

9. Goreng tempe hingga setengah matang.

10. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

11. Siapkan kembali teflon dan panaskan minyak secukupnya.

12. Setelah minyaknya panas, pecahkan dan masukkan 1 butir telur (atau bisa disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga).

Baca Juga: Sederhana namun Nikmat Luar Biasa, Terong Bakar Disantap dengan Kuah Santan, Dijamin Habiskan Nasi Sebakul!

13. Kemudian, goreng telur hingga matang (boleh juga setengah matang kalau suka) atau jadi telur mata sapi. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Lakukan sampai telur habis. Sisihkan dulu.

14. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan 3 sendok makan minyak.

15. Setelah minyaknya panas, masukkan dan tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

16. Masukkan juga 2 lembar daun salam. Tumis hingga bumbunya matang.

17. Setelah matang, masukkan tempe yang tadi sudah digoreng hingga setengah matang.

18. Aduk sebentar. Lalu, tuangkan 300 ml air.

Baca Juga: Jangan Jadikan Lalapan, Olah 4 Timun Jadi Lauk Makan Lezat dan Praktis, Gurih Pedas Bikin Boros Nasi

19. Kemudian, tambahkan juga ¼ sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan 1 sendok teh gula pasir.

20. Masukkan juga telur yang tadi sudah digoreng mata sapi.

21. Masak hingga bumbunya meresap.

22. Setelah bumbunya meresap, masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

23. Lalu, masukkan juga 100 gram tauge yang sudah dicuci bersih.

Baca Juga: Tanpa Telur, Begini Cara Mudah Buat Puding Zebra Enak Super Lembut, Cemilan Simple, Segar, dan Anti Gagal!

24. Masak hingga tauge sedikit layu.

25. Setelah sedikit layu, masukkan daun seledri yang tadi sudah dipotong-potong. Lanjut masak hingga matang.

26. Setelah matang, matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan ke piring.

27. Sajikan.

/YouTube Dapur Mamah Hawa.

Selamat mencoba! ***