Network
Tanda kacang tanah sudah matang adalah kulit kacang tanah bisa lepas sendiri dengan mudah.
2. Jika kacang tanah sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
3. Bungkus kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam serbet bersih, kemudian gosok hingga kulitnya terlepas dan pisahkan kacang tanah dari kulitnya.
4. Setelah dipisahkan dari kulitnya, rajang kasar kacang tanah, atau bisa juga rajang halus. Sesuaikan saja dengan selera.
5. Jika ingin enting-enting kacang masih ada teksturnya, cukup dirajang kasar. Namun, jika ingin lebih halus, bisa dirajang halus.
Baca Juga: Resep Praktis Masak Terong dengan Bumbu Spesial, Lauk Makan yang Rasanya Tak Kalah Enak dari Daging
6. Siapkan wajan dan masukkan gula pasir. Masak hingga mencair dan menjadi karamel dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.
7. Setelah gula pasir menjadi karamel, kecilkan api, dan masukkan kacang tanah yang sudah dirajang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Masukkan margarin dan masak hingga margarin mencair sambil diaduk rata dengan hingga tercampur dengan bahan-bahan lain.
