Network
2. Potong-potong tipis tempe, kemudian potong halus menjadi super kecil. Kemudian, pindahkan potongan tempe ke dalam sebuah wadah.
3. Kupas wortel dan cuci bersih bersama dengan daun bawang. Parut wortel menggunakan parutan sayuran dan iris kecil daun bawangnya.
4. Masukkan parutan wortel dan irisan daun bawang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan tempe.
5. Kemudian, pecahkan satu butir telur ke dalam wadah yang sama. Tambahkan juga bumbu-bumbu yakni merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
6. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut hingga tercampur rata satu sama lain. Aduk-aduk dengan sesekali tekan campuran bahan tersebut.
7. Ambil kulit lumpia sebanyak satu lembar, kemudian letakkan sekitar satu sendok makan adonan isian ke atas kulit lumpia bagian tengah. Ratakan isian tersebut.
8. Selanjutnya, olesi bagian pinggir dengan larutan tepung terigu, lipat kulit lumpia sampai isiannya tertutupi dengan sempurna. Rekatkan memakai larutan tepung terigu tadi.
9. Ulangi proses pengisian kulit lumpia dengan adonan tempe sampai selesai. Kalau sudah, panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan.
