Network
2. Kupas dan potong kentang sesuai selera. Kemudian rebus atau kukus kentang hingga empuk dan tiriskan.
3. Lumatkan kentang dengan alat apapun hingga halus. Beri kaldu bubuk, bawang putih bubuk, merica, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk adonan kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang air mendidih ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk. Sesuaikan takarannya agar tidak terlalu lembek.
6. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
7. Ambil sedikit adonan, kemudian gulung dengan tangan hingga membentuk stik bulat memanjang. Jika sudah, potong adonan dengan ukuran 15 cm atau sesuai selera. Pastikan ukuran adonan sama rata.
Baca Juga: Roti Tawar dan Keju Diolah Begini, Jadi Cemilan Lembut nan Lumer, Resep Puding Cheesecake Ekonomis
8. Siapkan panci dan didihkan air secukupnya. Tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
9. Masukkan adonan kentang dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Diamkan jingga dingin.
