Network
BERITASUKOHARJO.com - Akhir bulan semakin terasa, tapi jangan khawatir kamu tetap bisa masak enak tanpa perlu biaya mahal, dijamin bikin boros nasi.
Salah satunya resep olahan tempe dan teri ini, sambal hijaunya begitu menggugah selera bikin lahap makan dan boros nasi.
Dengan ikuti resep sambal tempe teri cabe ijo ini kamu hasilkan lauk makan yang super nikmat, resep sederhana rasa enak luar biasa.
Penasaran dengan resep sambal tempe teri berikut ini? Simak sampai artikel ini selesai ya, jangan lupa sediakan nasi yang banyak karena resep ini bikin boros nasi.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca, berikut resep sambal tempe dan teri cabe ijo.
Bahan :
1 papan tempe ukuran besar
Teri goreng secukupnya
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 buah cabe hijau besar
7 buah cabe rawit hijau
1 ruas lengkuas geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tomat hijau
1 sdm gula
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
Kemangi secukupnya
Kecambah ale secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe ukuran besar, potong kotak ukuran kecil atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tempe yang sudah dipotong, aduk-aduk dan masak hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Kemudian, siapkan cobek atau blender, masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 7 buah cabe rawit hijau, dan 10 buah cabe hijau besar, giling kasar, sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 2 buah tomat hijau, iris memanjang atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
5. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digiling, aduk-aduk, tumis hingga harum.
6. Setelah harum, tambahkan 7 buah cabe rawit hijau dan 10 buah cabe hijau besar, aduk hingga tercampur rata, masak hingga setengah matang.
7. Selanjutnya, tambahkan 1 ruas lengkuas geprek, 3 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam, aduk-aduk masak hingga harum.
8. Kemudian tambahkan irisan tomat dan kecambah ale secukupnya, aduk-aduk masak hingga layu.
9. Lalu, tambahkan 1 sdm gula, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur bubuk, tempe goreng dan teri goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Jangan lupa koreksi rasa, lalu tambahkan daun kemangi secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, matikan api kompor dan angkat.
11. Siapkan piring saji, pindahkan sambal tempe cabe ijo ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba! ***
