Resep Cemilan Kue Dadar Gulung Vla Durian, Ada Kenikmatan Durian dalam Tiap Gigitannya, Yummy!

BERITASUKOHARJO.com - Anda pasti sudah tak asing lagi, bahkan mungkin sering menikmati enaknya cemilan kue dadar gulung.

Cemilan kue dadar gulung yang biasanya berwarna hijau pandan dan berisi unti kelapa ini banyak kita temui dijual oleh para pedagang kue tradisional.

Termasuk di pasar-pasar, di toko-toko kue, atau bahkan oleh penjual kue pinggir jalan yang menggunakan gerobak.

Baca Juga: Ubah Telur Ceplok Jadi Naik Level, Resep Kuah Pedas dan Segar Buat Mata Melek, Coba Yuk!

Cemilan kue dadar gulung biasanya akan selalu ada dalam deretan kue-kue basah tradisional yang dijual di luaran.

Kue dadar gulung memang terasa sangat enak karena lembut dan kenyalnya balutan dadar gulung berpadu nikmat dengan isian unti kelapa dan gula merah.

Namun, tahukah Anda bahwa ada kue dadar gulung yang jauh lebih enak dari yang hanya sekedar berisi unti kelapa?

Ya, kue dadar gulung isi vla durian, enaknya udah enggak ada obatnya.

Baca Juga: Sulap Singkong Jadi Cemilan Gurih Lembut, Mudah Dibuat dan Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Bisa Raih Untung Besar!

Apalagi jika Anda juga adalah seorang penggemar durian, maka resep dadar gulung vla durian ini adalah salah satu resep cemilan utama yang harus Anda coba membuatnya.

Dilansir dari laman Instagram @uulfarandfavian, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan proses pembuatan dadar gulung vla durian ini.

Simak dan ikuti rincian bahan dan langkah-langkah pembuatannya dengan seksama di bawah ini.

Baca Juga: Jual Rp1000 Tetap Untung, Resep Olahan Pisang dan Roti Tawar Ini Cocok Jadi Ide Jualan

RESEP DADAR GULUNG PANDAN VLA DURIAN

Bahan Kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang 

30 gr tepung tapioka 

1/4 sdt garam

450 ml air putih ( 10 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan ) jika dirasa terlalu kental dan hasil kulit tebal, tambahkan sedikit air lagi.

Bahan Vla Durian:

( untuk resep kulit diatas buat vla nya separoh saja )

500 ml santan / susu cair

4 sdm gula pasir

sejumput garam

4 sdm tepung maizena

2 sdm tep custard ( bisa diganti maizena semua ya )

1 sdm margarin

250 gr daging durian

Baca Juga: Masaklah Tempe dengan Bumbu Nikmat Super Nampol nan Wangi Ini, Kebangetan Rasanya, Bisa Nambah Nasi Terus!

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama adalah buat isi: campur semua bahan jadi satu kecuali margarin/butter.

2. Masak dan aduk sampai kental dan meletup-letup

3. Masukkan margarin/butter, lalu angkat. Biarkan dingin dan set, tutup biar tidak kering dan masukkan kulkas.

4. Potong-potong daun suji dan pandan. Blender air dan potongan daun pandan, saring.

5. Ayak tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam. Buat lubang di tengah-tengah.

Baca Juga: Siapa Sangka Jambu Cantik Ini Isinya Kacang Hijau? Anak-anak Pasti Tak Menyangka, Intip Resepnya Disini!

6. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata tidak bergerindil. Saring bila perlu.

7. Panaskan wajan datar tipis. Oles sedikit minyak, tuang adonan. Masak sampai matang.

8. Angkat, biarkan hangat/ dingin. Baru isi dengan bahan isi lalu gulung (melipat jangan pada saat kulit masih panas, agar dadar gulung kokoh dan tidak lembek, karena isi vla juga cukup lembek)

9. Lakukan hingga adonan yang habis.

10. Dadar gulung vla durian siap dihidangkan.

Baca Juga: Makanan Ini Mirip Daging tapi Bukan Daging, Resep Tumis Jamur Lezat untuk Makan Sehari-Hari

Hasil: 10 buah dadar gulung

(wajan dadar 22cm)

CATATAN:

Jika ingin kulit dadar gulung yang bopeng-bopeng gunakan api sedang dan panas ya. Tapi jika ingin kulit yang mulus, gunakan api kecil.

Selamat mencoba! ***