Network
1. Kupas kulit singkong, potong menjadi bagian-bagian kecil, dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Masukkan singkong yang sudah dipotong dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Rebus hingga singkong empuk dan matang.
3. Selagi menunggu singkong empuk, siapkan panci, masukkan gula nerah yang sudah disisir, gula pasir, garam, dan santan. Masak hingga gula merah larut sambil terus diaduk.
4. Setelah gula merah larut, matikan kompor, dan campurkan larutan gula merah dengan singkong yang sedang direbus. Aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan gula merah meresap ke dalam singkong.
6. Sementara itu, dalam wadah berbeda, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya dan aduk rata.
Baca Juga: Super Montok Wangi Pandan, Olah Tape Singkong dan Santan Jadi Cemilan Enak nan Lembut Bikin Nagih!
7. Apabila air rebusan singkong sudah menyusut, masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata hingga air mengental. Lanjutkan masak sebentar.
8. Setelah air mengental dan surut, singkong matang, dan gula merah meresap sempurna, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.
