Network
1. Siapkan bahan tahu terlebih dahulu. Potong tiga kotak tahu putih menjadi dadu kecil. Lakukan sampai selesai. Selanjutnya, masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Masak sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat bumbu halus menggunakan bahan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan 50 ml minyak goreng. Kalau menggunakan ulekan tidak perlu menambahkan minyak goreng.
3. Siapkan bahan lain. Potong sosis besar menjadi empat bagian. Sosis yang digunakan boleh sosis ayam atau sapi, namun direkomendasikan pakai sosis sapi karena lebih enak.
Kalau pakai sosis besar, belah salah satu ujung menjadi bagian dengan tiga kali sayat.
4. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sebentar sampai berbau harum. Lalu, masukkan potongan setengah bawang bombay. Tumis sebentar.
5. Tambahkan bumbu yaitu kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Aduk sampai rata. Kemudian, masukkan potongan sosis dan tahu goreng ke dalam masakan. Aduk kembali.
6. Tuangkan 100 ml air. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Nantinya sosis akan mengambang menjadi cantik.
Baca Juga: Super Montok Wangi Pandan, Olah Tape Singkong dan Santan Jadi Cemilan Enak nan Lembut Bikin Nagih!
7. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau sudah pas, angkat dan pindahkan ke piring saji. Tumis tahu dan sosis siap disajikan untuk bekal anak atau makanan sehari-hari.
