Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah mau makan jam siang, nih. Yuk, mulai masak. Eits, tapi sebelum itu, cari rekomendasi menu makan siang dulu.
Nah, kebetulan kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep nikmat menu makan siang dari olahan tahu yang seenak daging.
Rasanya gurih nampol dengan bumbu mantap yang meresap hingga ke dalam. Dijamin, satu rumah pasti suka!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Donat Gula Merah Tanpa Mixer, Hasilnya Lembut dan Empuk, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan Utama:
Tahu putih 3 buah atau 500 gram
Bahan-Bahan Bumbu:
Daun bawang 3 batang
Tomat merah 1 buah
Sereh 1 batang
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabai rawit merah 4 buah
Cabai merah keriting 5 buah
Kemiri 2 butir
Merica butiran 1 sdt
Pelengkap:
Penyedap rasa 1/2 sdt
Gula putih 1/4 sdt
Saus tiram 1 sdm
Kecap ikan 1 sdt
Kecap manis 2 sdm
Air 300 ml
Cara Memasak:
1. Siapkan 3 buah tahu atau setara dengan 500 gram, lalu potong dadu besar atau sesuai selera.
Baca Juga: Sulap Pisang Kematangan Jadi Cemilan Kekinian Enak dan Legit, Modal Murah Rasa Mewah, Pasti Suka!
2. Siapkan wadah dan masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi. Sisihkan dulu.
3. Untuk membuat bumbunya, siapkan 3 batang daun bawang, lalu iris tipis atau sesuai selera.
4. Siapkan juga 1 buah tomat merah, belah dan buang pangkalnya, lalu potong dadu kecil-kecil.
5. Siapkan pula 1 batang sereh yang sudah digeprek.
6. Selanjutnya, untuk bumbu halusnya, siapkan blender.
Lalu, masukkan 4 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong ke dalam blender.
7. Masukkan juga 6 butir bawang merah, 4 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah keriting, 2 butir kemiri, ½ sendok teh merica, dan sedikit air atau secukupnya saja.
8. Lalu, blender bumbu hingga benar-benar halus. Setelah benar-benar halus, sisihkan dulu.
9. Selanjutnya, siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tahu.
10. Setelah minyaknya panas, masukkan dan goreng tahu yang tadi sudah dipotong dadu hingga setengah matang.
Jangan lupa sesekali dibalik agar merata.
11. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
12. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
13. Setelah minyaknya panas, masukkan dan tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
14. Masukkan juga 1 batang sereh yang tadi sudah digeprek.
15. Aduk-aduk agar bagian bawahnya tidak gosong.
16. Lalu, tumis bumbu hingga matang dan tanak.
17. Setelah matang dan tanak, masukkan tomat yang tadi sudah dipotong dadu, lalu aduk-aduk dan oseng-oseng dahulu hingga tomatnya layu.
18. Setelah tomatnya layu, tuangkan 300 ml air.
19. Masukkan juga tahu yang tadi sudah digoreng hingga setengah matang.
20. Lalu, tambahkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kecap ikan, 2 sendok makan kecap manis, ½ sendok teh penyedap rasa, dan ¼ sendok teh gula pasir.
21. Kemudian, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
22. Lalu, masak hingga sebagian kuahnya menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbunya meresap dengan rata.
23. Setelah kuahnya setengah menyusut, masukkan juga daun bawang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
24. Kemudian, masak sebentar cukup hingga daun bawangnya layu.
25. Koreksi rasa apakah sudah sesuai selera. Jika sudah, lanjut masak sampai daun bawang layu.
26. Setelah daun bawangnya layu dan rasanya sudah pas, angkat dan tata dipiring.
27. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
