Network
Cara membuat:
1. Siapkan 6 kotak tahu, potong menjadi 2 bagian membentuk segitiga atau sesuai selera, sisihkan.
2. Lalu, siapkan blender, masukkan 5 buah cabai besar, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ibu jari jahe dan 2 butir kemiri, haluskan, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan 2 batang serai dan 1 ibu jari lengkuas, geprek atau tumbuk, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tahu lalu goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga harum.
6. Setelah harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk lanjut tambahkan 1/4 sdt kunyit bubuk dan 1/4 sdt kayu manis bubuk, masak hingga bumbu matang.
7. Setelah bumbu matang, tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdt ketumbar bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lalu, tambahkan 1 bungkus bumbu instan rendang dan 300 ml santan kental, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, masak hingga mendidih.
