BERITASUKOHARJO.com - Olahan tempe goreng tepung sudah seperti makanan pokok bagi orang Indonesia. Namun, dalam membuat menu ini dengan hasil enak dan gurih, perlu resep yang sesuai.
Di bawah ini, kamu akan diberitahu tentang resep dan cara mudah dalam membuat tempe goreng tepung paling enak dan gurih. Selain itu, ada rahasia agar bisa kriuk tahan lama.
Dua rahasia agar tempe goreng tepung bisa kriuk tahan lama adalah tambahkan tepung maizena dan tepung beras. Selain itu, cara mudah agar bisa enak dan gurih, tambahkan bumbu yang dihaluskan.
Berikut adalah resep rahasia dan cara mudah dalam membuat tempe goreng tepung paling enak dan gurih, dengan tekstur kriuk tahan lama.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan-bahan dan cara membuatnya dari kanal YouTube Janah Life.
Bahan-bahan:
2 papan tempe
2 butir bawang putih
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt garam
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 garam (untuk adonan)
5 batang daun seledri
Air secukupnya
Pelengkap:
Sambal kecap: cabe rawit dan kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Persiapkan semua bahan-bahannya, lalu buka bungkus tempe. Potong-potong tempe sesuai selera lalu belah agar menjadi lebih tipis.
Tempe goreng tepung paling enak jika potongannya tipis-tipis karena ketika digoreng juga akan lebih kriuk.
2. Kemudian, persiapkan bahan-bahan untuk bumbu yaitu bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci sebanyak dua butir, ketumbar butiran, merica butiran, dan garam sesuai takaran.
Jika ingin memakai versi bubuknya juga bisa dan sesuaikan. Ulek semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
3. Setelah itu, persiapkan sebuah wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, kaldu bubuk, dan garam sesuai dengan takaran dalam daftar bahan.
4. Selanjutnya, cuci bersih daun seledri. Iris daun seledri menjadi kecil-kecil. Masukkan juga ke dalam wadah berisi adonan.
5. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. Terus tambahkan dan aduk sampai konsistensi adonan menjadi tidak terlalu encer dan tidak terlalu cair.
Baca Juga: Modal Singkong Rp5000 Jadi Cemilan Kekinian Enak dan Legit untuk Satu Keluarga, Coba Resep Kue Ini
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Sambil menunggu minyak goreng panas, ambil potongan tempe dan celupkan ke adonan.
7. Baluri potongan tempe dengan adonan basah tersebut hingga ke seluruh sisi dan pastikan semua sisi tertutupi dengan adonan basah.
8. Ketika minyak goreng sudah panas, masukkan potongan tempe tersebut. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
9. Tidak lupa untuk membolak-balik tempe supaya matangnya bisa merata. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Selesaikan menggoreng semua tempenya.
10. Sajikan tempe di atas piring. Buat sambal kecap dengan potongan cabe rawit dan kecap manis secukupnya. Taruh di dalam wadah kecil.
Tempe goreng tepung dengan rasa enak dan gurih, tekstur kriuk tahan lama bisa segera disantap.
Lebih baik segera habiskan tempe goreng tepungnya karena sangat nikmat ketika dimakan saat masih panas. Selamat mencoba!***