Network
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg kentang, kupas kulitnya, cuci bersih dan tiriskan, lalu potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan kentang yang sudah dipotong-potong, goreng kentang sampai kering, angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 100 gr cabai merah, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 2 buah tomat, haluskan.
4. Kemudian, siapkan 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.
5. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Cemilan Bubur Jagung Mutiara Pandan, Cantik Tampilannya, Gurih dan Lezat Rasanya!
6. Setelah harum, lanjut masukkan cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan 3 ibu jari lengkuas, 1 lbr daun salam, dan 3 lbr daun jeruk, masak hingga harum dan air tomat berkurang.
7. Lanjut tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt gula, aduk-aduk kembali, masak hingga sambal berminyak, koreksi rasa.
8. Setelah sambal berminyak dan rasa sesuai selera, masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, matikan api kompor.
