Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah coba makan bakso tempe? Jika belum pernah, kamu wajib banget tahu resep bakso tempe ini.
Salah satu cemilan yang masih terbilang baru ini adalah bakso tempe bakar yang memang terbuat dari tempe, bukan daging.
Jadi, tempe diolah menjadi bakso tempe bakar yang rasanya super enak dan bikin ketagihan. Rasanya juga tidak kala enak dengan bakso bakar yang terbuat dari daging sapi.
Kamu bisa menjadikan bakso tempe bakar ini menjadi sebuah ide jualan dengan untung jutaan, sebab masih banyak yang belum tahu resep yang satu ini.
Baca Juga: Resep Sayur Tahu Tauge yang Segar dan Bikin Nagih, Cocok untuk Ide Menu Makan Siang, Wajib Coba!
Kamu wajib coba sekarang resep ide jualan yang banyak keuntungan ini. Salah satu ide jualan yang praktis dan ekonomis karena hanya menggunakan tempe.
Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dilansir dari kanal YouTube Ambar YH berikut.
Bahan:
1 papan tempe
7 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
Air secukupnya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan olesan:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Saos
Kecap
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, potong-potong tempe dan masukkan tempe ke dalam kukusan.
Baca Juga: Olahan Tahu Terbaru, Lebih Enak dari Bakso, Cocok Jadi Ide Jualan, Bisa Raih Untung Jutaan
Kukus tempe beberapa menit hingga tempe matang. Fungsinya agar tempe mudah dihaluskan dan hasilnya bisa halus banget.
Jika sudah matang, masukkan tempe ke dalam ulekan. Ulek hingga tempe benar-benar halus. Jika sudah halus, sisihkan di dalam wadah.
2. Kemudian, siapkan ulekan bersih. Masukkan bawang putih dan bawang merah, serta lada bubuk.
3. Ulek semua bumbunya hingga benar-benar halus. Jangan lupa tambahkan garam agar mudah dihaluskan.
4. Setelah semua bumbunya halus, masukkan ke dalam wadah yang berisi tempe halus tadi. Aduk-aduk semuanya hingga bumbu halus dan tempe halus tercampur merata.
5. Jika sudah tercampur merata, masukkan kaldu bubuk, tepung terigu dan juga tepung tapioka. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
6. Lalu, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendapatkan tekstur bakso yang bagus.
Jika dirasa adonannya sudah pas, artinya sudah siap untuk dicetak.
7. Siapkan air rebusan di dalam panci. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya dan cetak bakso menggunakan sendok atau bisa juga menggunakan tangan kosong.
Setelah dicetak bulat-bulat, rebus lagi bakso tempe tersebut hingga airnya mendidih kembali dan bakso tempe mengapung.
Apabila sudah mengapung, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Selanjutnya bikin saus olesannya lagi.
8. Siapkan wadah. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
9. Kemudian, masukkan saos, kecap, dan juga sedikit minyak. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
10. Lalu, olesi bakso tempe yang sudah ditusuk tersebut dengan bumbu saos. Usahakan seluruh permukaan bakso tempe terkena olesan bumbu saos.
11. Jika sudah dioles, saatnya untuk membakar bakso tempe tersebut di atas teflon atau di atas alat pembakaran.
Bakar menggunakan api kecil saja agar tidak gosong. Jika saos mulai kering, boleh diolesi lagi, ya. Jika sudah matang, angkat dan sajikan, deh.
Kini, bakso tempe bakar sudah jadi dan siap disajikan. Selamat mencoba.***
