Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu sering bingung ketika harus mengolah tahu dan tauge? Coba dibuat jadi sayur tahu tauge yang simple saja.
Kamu bisa menggunakan resep berikut ini jika akan membuat sayur tahu tauge, dijamin rasanya enak, kuahnya segar, dan pasti bikin nagih.
Sajian sayur tahu tauge ini sangat cocok untuk dijadikan ide menu makan siang, karena membuatnya mudah dan terbilang cepat.
Yuk, langsung saja kita simak saja resep membuat sayur tahu tauge yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Enak'e.
Bahan-bahan:
300 gram tahu
200 gram tauge
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
4 siung bawang merah
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 buah tomat
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Dorayaki dengan Tape Singkong, Bahan Lokal Jadi Super Lembut dan Legit
Berikut cara membuat sajian sayur tahu tauge:
1. Siapkan 300 gram tahu putih, kemudian potong-potong berbentuk dadu, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
2. Siapkan minyak secukupnya ke dalam wajan, tunggu sampai panas.
3. Setelah minyaknya panas, masukkan potongan-potongan tahu tersebut dan goreng sampai setengah matang.
4. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan sementara ke dalam wadah.
5. Iris-iris atau rajang 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, sisihkan.
6. Potong-potong serong 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, potong dadu ½ buah tomat merah, sisihkan sementara.
7. Potong-potong tipis 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, sisihkan sementara juga.
8. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah, lalu goreng sampai kecoklatan dan garing.
9. Setelah garing, angkat dan tiriskan goreng bawang merah tersebut.
10. Tumis bawang putih terlebih dahulu, aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
11. Tambahkan 2 sdm kecap manis dan 1 sdm saus tiram, aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Tuang air secukupnya, aduk-aduk kembali, lalu masak sampai mendidih.
13. Masukkan potongan cabe merah, tomat, dan garam sesuai selera, kemudian aduk-aduk rata.
14. Tambahkan juga kaldu bubuk, gula, dan merica secukupnya, masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk-aduk kembali.
15. Setelah kuahnya mendidih, masukkan tauge, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak beberapa saat.
16. Setelah dicicipi rasanya dan sudah matang, angkat dan sajikan sayur tahu tauge di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
