Network
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah menghaluskan daging ayam sebanyak 375 gram, 4 siung bawang putih goreng, dan 6 siung bawang merah goreng.
Haluskan menggunakan blender atau chopper. Pastikan daging ayam sudah tidak ada tulangnya.
2. Setelah halus, pindahkan ke wadah bersih. Tambahkan 1 butir telur ayam yang sudah dikocok, 80 gram tepung tapioka, serta irisan 2 batang daun bawang.
Lalu 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk adonan menggunakan spatula atau tangan.
3. Selanjutnya siapkan tahu pong. Iris tahu pong menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Lakukan sampai semua tahu terpotong. Nah, nanti akan ada ruang untuk memasukkan adonan.
4. Setelah tahu siap. Ambil 1 buah tahu pong dan masukkan adonan ke dalam tahu secukupnya atau sesuai selera.
Lakukan hal yang sama ke semua tahu sampai habis.
5. Siapkan panci kukusan yang sudah panas. Lalu, tata tahu bakso ke dalam kukusan.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Masak menggunakan api sedang.
