Network
1. Siapkan 1 papan tempe, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil supaya lebih memudahkan saat dihancurkan nanti.
2. Pindahkan tempe tersebut ke dalam ulekan, lalu tumbuk dan hancurkan sampai teksturnya menjadi halus dan tercampur rata.
3. Setelah hancur, sisihkan tempe ke dalam sebuah wadah, lalu tambahkan 3 siung bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Tambahkan bumbu seperti ½ sdt penyedap rasa dan garam ½ sdt, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan 1 buah jagung yang sudah dipipil atau disisir, lalu masukkan juga parutan wortel, potongan cabai rawit, dan daun bawang, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Tambahkan ¼ sdt lada bubuk ke dalam adonan perkedel tempe dan jagung, lalu masukkan 1 butir telur ayam, kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Setelah adonan perkedel tempe dan jagung tercampur merata, lalu tambahkan 2 sdm tepung beras, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.
8. Ambil secukupnya adonan dengan sendok, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan, lalu sisihkan ke atas piring, lakukan sampai adonan perkedel habis.
9. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, kemudian panaskan.
