Network
Cara membuat:
1. Siapkan kukusan isi dengan air secukupnya, lalu masak air hingga mendidih, masukkan 10 buah pisang lalu kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan sampai dingin.
2. Setelah itu, siapkan panci, masukkan 1 liter santan, 1/2 sdt garam dan 1 lembar daun pandan lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api kompor, masak degan terus diaduk, setelah santan panas dan sedikit mendidih, matikan api kompor dan biarkan sampai dingin.
4. Kemudian, siapkan panci baru, masukkan 10 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 6 sdm tepung maizena, 1/2 sdm agar agar putih, 1 lembar daun pandan, 1/2 sdt vanili dan santan yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, lanjut tambahkan 1 sdt perisa cocopandan dan 3 tetes pewarna merah, aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan.
6. Lalu, ambil pisang yang sudah dikukus, kupas kulitnya lalu potong tipis bulat atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah dan sisihkan.
7. Setelah itu, ambil adonan merah muda, pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api kompor, masak degan terus diaduk, masak adonan hingga mengental dan meletup-letup. matikan api kompor.
8. Kemudian, siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan agar lentur dan mudah dibentuk, lalu tata 3 pcs pisang atau sesuai selera dan tambahkan 2 sdm adonan merah dan tumpuk dengan 3 pcs pisang lagi.
